连云港市局会同教育局联合部署暑期学校食堂基础设施达标改造和实施明厨亮灶建设工程

　　近日，连云港市局和教育局联合发文，在全市范围内部署开展暑期学校食堂基础设施达标改造和实施明厨亮灶建设工程。   

　　《文件》要求各学校按照国家总局《餐饮服务食品安全操作规范》、省局《江苏省食品经营许可（餐饮服务类）审查细则（试行）》规定，以与就餐人数、加工经营食品品种、数量相适应，与全市明灶亮灶建设推荐标准相符合为达标要求，对现有食堂进行重新规划、设计，使改造后的食堂食品加工经营场所建筑设施和设备配置符合国家总局和省局相关规范要求，全面提升全市学校食堂食品安全水平。《文件》指出，学校校长是落实学校食堂基础设施达标改造和明厨亮灶建设工程的第一责任人，要确保建设工程落在实处。为确保工程建设工作落在实处，该局开展了《食品安全讲座》培训班，讲解食品安全法律、法规、食品安全标准，常见食物中毒防治知识等内容，着重强调暑期学校食堂基础设施达标改造、明厨亮灶建设工程具体标准要求和实施时间节点，确保秋季开学前完成学校食堂基础设施达标改造和明厨亮灶建设工程。 

　　                                                                                                                                              (连云港市局)