近年来，如皋市委市政府高度重视民生工程，将“放心肉”工程纳入对镇（区、街道）目标责任制考核。如皋市农委以扎实推进这项工作为基础，不断强化生猪定点屠宰厂（场）管理，围绕“确保全市人民吃上放心肉”这一目标，不断加大执法力度，严厉打击私屠滥宰、生猪注水、屠宰注水猪等不法行为，全市未发生肉品质量安全事故。农委生猪办采取疏堵并举，不断强化安全监督，今年1—6月份共组织执法151次，出勤672人次，监督无害化处理销毁病害猪111头，处理三腺及不可食用生猪产品折合病害猪1828头，合计1939头，计174510公斤，有效保证了从生猪定点屠宰厂（场）出场上市销售肉品质量，从源头上确保“舌尖”上的安全。
作者：沈 旭