“卖奶难”发酵 徐州奶牛村一半奶农卖牛转行

　　着我国和新西兰、澳大利亚签下自贸协定，奶粉进口逐渐放开，国内奶农面临更大考验。

　　新西兰、澳大利亚拥有众多天然牧场，饲养条件优越。新西兰有1.16万个奶牛场，平均占地131公顷，平均只放养360多头奶牛，而且与乳企紧密合作。这个优势,是国内奶农无可比拟的。

　　“现在不少液态奶是用进口奶粉制成的复原乳，这减少鲜奶需求。”朱修良说，国内每公斤鲜奶成本三四元，而用进口奶粉做复原乳每公斤只要2.1元，造成不少企业收购鲜奶动力不足。液态奶，用鲜奶还是复原乳做的，应明确标注，如果这一块能规范，会促进鲜奶收购。

　　省奶业协会1月中旬召集省内大型乳企座谈，希望企业尽量多收奶，能续约的就续约，不要趁机压价。协会秘书长孙宏进坦言，他们不便强制要求，只能起协调作用。徐州农业部门也在协调本地乳企，保证生鲜乳收购。

　　此次鲜奶卖难，散户受冲击更明显。江苏20万头奶牛，四分之一在徐州，当地养殖50头以下的散户即占一半。散户被淘汰出局，这种趋势早已开始。2012年至今，徐州奶牛数量逐年下降，两年减少2万头左右。2008年前，徐州奶农最多曾有五六千户，经过“三鹿奶粉事件”冲击，散户已被刷掉大半。当地农业部门估计，此次冲击后，预计只剩千余户。

　　规模小、低水平的小农经营必须转型，组建合作社，以规模化经营，提高技术标准、保证奶源质量，如此才能提升博弈能力，与奶企建立利益共享机制，应对市场波动。有多少散户能跨过这一步？徐州市农委畜牧处处长蔡俊祝认为，这只能交给市场去回答了。