“江苏最好吃大米”在日获奖 南京售价每斤8元左右

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“江苏最好吃大米”击败多款日本大米

省农科院选送的“南粳46”在日本获“最优秀奖”；南京售价为每斤8元左右

　　扬子晚报讯(记者 胡林 通讯员 马晓杰)记者昨天从省农科院获悉，由该院选送的“江苏最好吃大米”——南粳46于上周在日本广岛举行的中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会上击败多款日本大米，荣获“最优秀奖”。

　　省农科院粮食作物研究所王才林博士介绍说，在这次研讨会上，中日双方推荐了10个品种参赛，这些品种均是在国内多个水稻比赛中脱颖而出的，南粳是我国南方粳稻区唯一入选品种。参加品尝的人员是日方15人、中方10人，均是严格挑选出的专业品尝师。所有品尝师分别试尝两次，暗码编号。参与评比的大米经过水分测定、洗米、加水、煮饭、搅拌、分装等程序，每个程序都有严格的标准。评价项目包括外观、味道、饭香、粘性、硬度和综合六大类，每类均有7个等级。“比如在评比粘性这个项目时，评委牙齿咬下去后，看是否粘牙齿，粘性强的说明品质好。”经过两次重复竞赛，南粳46最终胜出。

　　记者看到，南粳46大米米粒呈椭圆形，表面圆润，晶莹剔透，煮熟后的米饭口感柔软滑润，富有弹性，有淡淡的大米幽香，目前在南京超市售价大约为每斤8元左右。王才林说，南粳46不仅食味品质优良，而且产量高、抗性好，一般亩产600公斤左右，一直是我省主栽品种，已在省内外累计推广500多万亩，曾在国内获得“金奖大米”、“金奖稻品”等称号，收购价格比其他稻谷至少每公斤高0.2元。

　　此次南粳在日本获奖，不仅证明江苏水稻食味品质育种已跨入世界先进行列，而且也给我省高档大米的品牌打造插上了翅膀。王才林表示，受温度和光照影响，该品种目前适合在苏南地区、上海、浙江北部和安徽南部等地种植，他们正在继续研究，希望能让这一品种在更多的地域环境中种植。