南京市江宁区19处农家乐餐饮集中区有了食品安全“管家”

01.12.2016  15:35
本文来源: 农业委员会
        在南京市江宁区横溪街道石塘竹海景区，全市首家农家乐食品安全工作站已经运行一年多。期间，石塘竹海人家食品安全工作站建立了以总经理为食品安全管理机构负责人的三级管理网络，引导社会力量参与食品安全监管，为景区农家乐的食品安全增加了一道“保险”。今年，江宁区又新增了19家食品安全工作站。
        在此经验基础上，区市场监督管理局今年又在区内餐饮企业数达到15家以上的相对独立区域，包括商业综合体、特色餐饮集中街区、旅游窗口等地新设立了19家餐饮服务食品安全工作站，进一步探索食品安全监管社会共治的有效途径。据介绍，食品安全工作站集食品安全许可知识咨询、餐饮单位监管信息采集、日常监督巡查基本职能于一体，通过政府、企业和第三方组织共治的方式运行，有效解决了监管执法力量不足和集中区域管理公司工作人员食品安全知识缺乏的矛盾，就近提供较为全面的食品安全管理服务。“每个工作站都拟定了明确的规章制度和职责，外聘人员经过培训后将参与到食品安全协管工作中。”区市场监督管理局相关负责人介绍，他们还将食品安全的相关指标纳入街道考核任务，使得指标内容更加具体化、操作更加规范化，从而确保食品事故的有效预防。
        笔者了解到，近一年来，我区各食品安全工作站充分发挥自身职能，累计巡查集中区内餐饮单位1560家次，督促46名从业人员办理了健康证。此外，各个工作站积极履行食品安全管理职能，共协调解决5起集中区域内食品安全投诉。
作者：吴丹
本文来源: 农业委员会
01.12.2016  15:35