在昆山 买菜也能开启“懒人模式”

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　　中国江苏网1月20日讯日前，傍晚6点左右，陶女士回到位于昆山花都艺墅的家，在小区口的“电子菜箱”中输入密码后，其中一个箱门自动打开，竟是一个小型的保鲜柜，里面摆放的是她上午订购的青菜和鱼。

　　 家门口多了“电子菜箱”，网上菜篮子有了新变化

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　　日前，傍晚6点左右，陶女士回到位于昆山花都艺墅的家，在小区口的“电子菜箱”中输入密码后，其中一个箱门自动打开，竟是一个小型的保鲜柜，里面摆放的是她上午订购的青菜和鱼。“菜齐了，直接带回家做晚饭。”陶女士说，自己这样的买菜方式已经持续了快半年了，“昆山现在已经有好几家生鲜电商平台，有些还能直接送上门，很方便。”

　　随着互联网经济的发展，电子商务已经成为人们日常生活中不可缺少的部分。而生鲜电商作为电商领域的最后一片蓝海，也吸引了昆山众多企业试水。记者从昆山商务局了解到，如今，玉叶家常客、昆山买菜网、江南易购、亿厨生活网等本土电商平台，或依靠强大的品牌优势、或依托自身的培育技术，或利用自己的冷链配送、储存渠道，已在昆山生鲜电商市场中占有一席之地。

　　然而，随着近日网上一份2015年生鲜电商死亡名单流传开来，国内大多数企业面临亏损、倒闭的地步，让人意识到，橫亘在生鲜电商面前的品牌、市场、食材、资金、产品价格、网点布局、动态消费等诸多“成长的烦恼”都还没有完全解决。那么，处在拐点的昆山生鲜电商，是否依旧看好市场的未来预期呢?

　　记者周倩茜

　　网购生鲜新“蓝海”

　　王小姐是昆山一家银行的法务，平时工作忙加班多，很少有时间去市场采购海鲜和水果。有一天深夜，她在网购商品时，看到网站推荐的一家生鲜店铺，点进去发现，这个网店有她平时爱吃的银鳕鱼和大虾，而且价格比超市便宜。买了一次之后发现还不错，于是她开始和周围的朋友一起组团网购海鲜。

　　已是两个孩子母亲的陆琪也是一名网购生鲜爱好者。她说，平时要照顾孩子，一个人分身乏术，无法出门购物，只能在家边陪孩子玩，边上网买买东西，然后开门收货就行了。她告诉记者，她家平常吃的水果和牛肉，多是在网上买的。

　　近年，越来越多人喜欢在网上购买蔬菜水果及海鲜肉类等，因此，生鲜电商也被称为电商领域的新“蓝海”。记者了解到，随着昆山买菜网、玉叶常客隆等生鲜网店的上线，生鲜直投站安装进社区，不少市民开始爱上点击鼠标上网买菜，“网上订社区取”这一新鲜购物方式已在昆山兴起。

　　在位于高新区的玉叶蔬食产业基地，记者看到工作人员正在将刚刚采收好的蔬菜装车，送往市区的各个小区配送点。“市民在我们‘家常客’网络销售平台上订购蔬果，一般下午3点左右就能配送到家。既满足了消费者想要新鲜的需求，又为他们省去了到菜场买菜的时间，减少了麻烦。”基地负责人说，从2014年10月至今，他们已在江南明珠苑、花都艺墅、天地华城、新港湾等50个小区铺设了“电子菜箱”，这些智能生鲜柜的保鲜功能，可以让生鲜产品在一定时间内不变质。“通过昆山市农产品直配体系的建设，我们有望覆盖主城区的全部社区。”

　　火热背后也有冷冻期

　　在电子商务日益发达、市民工作节奏加快的今天，网上买菜”迎“合了许多百姓的生活方式，但要真正火热起来，仍需在控制成本、丰富品种、破解配送最后一公里等方面做好文章。

　　记者了解到，其实早在2011年，昆山就曾出现过一家名为“卖菜网”的网站，针对上班忙碌的白领阶层提供送菜到家服务。但是，运营了2年多就关闭了。无独有偶，2009年，昆山一社区实体店也尝试在网上开设了一家“点购网上超市”，销售店内的日用品及生鲜农副产品，同样没开多久，也从吆喝卖菜变成了冷淡“歇菜”。

　　在网上有一组数据显示全国农产品电商仅只有1%盈利，7%巨亏，88%略亏，4%持平，95%都在为培养用户习惯买单。尽管不断有先烈倒下，生鲜电商依然受尽资本的宠幸，大家挤在悬崖边等风来。然而，真的只是用户不习惯这种新模式么?

　　“生鲜电商的人工送货、冷链、质量保证等成本要高于线下零售，而菜市场、果蔬店都没有这些成本。而且电商平台上的产品都有着绿色、有机、安全等标签，直接结果就是价格也并不便宜，而且真假难辨。”48岁的张先生是一家民营企业的负责人，他对于妻子爱网购生鲜食品的行为一直抱有质疑的态度。他表示，由于网购信任危机的存在，果蔬产品还是要看货才放心。“如果是直接从基地发货的高端产品，那安全性还有保障，因为溯源流程简单。但如果是从农批市场发货的情况下，倒手、配货好几次后，产品的安全保障就无从谈起了。”

　　家住市区的市民殷阿姨也表示，儿媳妇向她推荐了很多网购电商平台，但她仍然坚持每天自己去菜场买菜。“网上买菜也没有菜市场快捷，因为我还要对着图片想象菜的模样，判断它的质量，花的时间也不短。”殷阿姨说，即便有的网站声称一小时送货，但有时候家里临时来了客人，还是直接下楼买点来招待客人比较方便。

　　昆山生鲜电商能走多远

　　生鲜产品要新鲜，物流成本要控制，冷链系统要健全，面对前进道路上的种种挑战，昆山的生鲜电商能否自信笑对明天?

　　“在我市的生鲜电商发展空间还是很大的，因为市场容量很大。”昆山市商务局相关负责人表示，昆山的老百姓平时买到的菜约有80%是通过流通市场进入的外地菜。而本地蔬菜，尤其是基地产出的蔬菜能提供给昆山本地消费者的只占到20%左右，且在质量、安全度和价格上都优于外地菜。同时，生鲜产品市场需求大，快进快出，相比其他行业，是一个动态不饱和的市场。随着城市规模的扩大、中产阶层的崛起，生鲜产品的消费力和消费需求也会水涨船高，市场增长的红利也会为其带来更多机遇。所以对于这样一个巨大的市场空间，昆山生鲜电商的创业者敢于发力，很大程度上是看到了市场前景。

　　不过，作为一种新型购菜模式，要培养消费习惯，还有很长的一段路要走。据商务局统计数据显示，2013年，常熟市常客隆的家易乐“社区菜箱”销售额是2000万元。2014年，销售额达到6700万元。“家易乐”运转两年来，仍然亏损近60万元，到2015年才实现盈利。苏州随易“食行生鲜”2012年运行至今开设了170多个生鲜直投站，才扭亏为盈。网购生鲜产品直销配送业务前景是美好的，但是成功的关键是成规模。“理想状态下，智能生鲜柜至少要布点150个才能实现盈利。”

　　所以，面对生鲜电商市场复杂的运营环节，很难有哪一家在短时间内做大、做强。尤其在昆山，生鲜电商发展刚起步，大家所面临的平台、市场和政策都是相同的，暂时还没出现哪个平台可以一家独大。也就是说，到处都充满着机会和可能。目前，昆山的生鲜电商主要有刘博士农场、江南易购这类线上线下结合的快递配送到家模式，以及玉叶家常客、昆山买菜网、昆山亿厨生活网这类智能生鲜柜配送模式。该负责人表示，像玉叶家常客的生鲜产品，自己的保鲜车在三个小时内，就能把生鲜产品完全配送到各小区的保鲜柜里，实现整个产业链的自主化运营。这些配套设施的不断健全和完善，已成为昆山生鲜电商产业链发展的标杆。

　　据悉，昆山在参照苏州及周边城市生鲜电商政策的情况下，开始着手研究对于本土生鲜电商发展的政策倾斜。随着昆山城市化进程的进一步加快和政府政策协调引导，昆山生鲜电商的市场基本面将会进一步扩大，促使城乡对接屏障的进一步瓦解，使得工业品下乡和农产品进城将更加便捷。