两岸学者在宁研讨“农业4.0”
“农民在供应链当中的角色不改变，农业不‘变身’为服务业，种地永远发不了财。”昨日，在2016年海峡两岸第十五届李国鼎论坛上，两岸学者在南京农业大学聚焦“农业4.0”的新理念，提出未来在依托云端和大数据为基础的农业产业中，农民不应是单纯的农产品提供者，而是参与分享品牌红利的合作伙伴。
一个橘子，只有三种大小规格
依托云端和大数据为基础的农业产业，被称为“农业产业4.0”。台湾李国鼎数位知识促进会总顾问黄绍彭说，现在都提“工业4.0”，其实，我国的农业，相比工业，更有可能先进入4.0时代。“大家都知道农业有二十四节气，耕种、收割自成规律，农业也不像工业那样会有商业机密，信息共享也很容易。”
长期以来，业界有个共识，搞农业不赚钱，投资农业的没有8-10年，也不可能获利。在“农业4.0”时代，农业如何走出不赚钱的怪圈？与会专家提出，首先，农产品要跟工业一样，实现产品“标准化”，这是进入“农业4.0”时代的基础。日本大米为什么卖出“黄金价”？“这个很简单，标准化。”南京农业大学副校长丁艳锋说，“到日本超市去看，他们卖的大米不过有限的几个牌子，而我们的大米有数不清的牌子，但几乎没有一个牌子有固定的产品标准。”
黄绍彭介绍说，在很多国家和地区，具体农产品规格应该多大，已经实现标准化。“在台湾，一个橘子应该种多大，有三种规格，市场上只能找到这三种大小的橘子。” 他告诉记者，台湾地区足足花了20多年，实现农产品市场的标准化。
农产品标准化背后，是巨大的品牌收益。黄绍彭说，人们对农产品的要求，早已不是吃饱，而是高品质。丁艳锋说，该校陶建敏教授种葡萄，有一条“标准线”——一亩田只长9棵葡萄，而且都生长在同一位置上，种植、采摘都有一套可复制的做法。陶教授把他的“标准”葡萄推广到江苏不少地市，种出来的葡萄大小几乎完全一样，平均每亩能赚两三万元，跟普通葡萄比，“标准化”的葡萄卖出高价。为什么优质的国产苹果新鲜度、口感都比进口的好，价格却不及进口水果的1/10？其中的奥秘除消费者崇洋的心理外，最主要的还是因为这些进口水果是以高度的标准化为基础生产的。
市场化标准，大数据预告来年收成
农产品为什么要实现统一标准？黄绍彭介绍，拿美国的苹果来说，有56-136毫米横径一共7个大小规格，都用20公斤的包装箱来装，不同大小的苹果对应不同的颗粒数，各有代号。这样苹果所对应的包装，运输所需的物流规格都是固定的，成本降低，物流销售速度都会加快。
黄绍彭说，在欧美和日本等发达国家和地区，农业在生产端即已高度标准化。从新品种选育的区域试验和特性试验，到播种、收获、加工整理、包装上市，都有一套严格的标准。农民种西瓜，用什么品种、何时下种、何时施肥、施多少肥、何时采摘，都有严格的规定。上市出售的黄瓜，它的长短、粗细及弯曲程度都必须符合标准。“农药安全正确使用，比如农药种类、数量、喷打农药的时间，都是固定的，所有企业都会对标准流程进行抽查。”
有了产品在市场上“克隆”，农业的标准大数据才可以真正与其他产业发生链接。“当农民开始购买种子的时候，会计系统就可得到信息，金融市场、健康市场、高端休闲市场会有即时反映。” 黄绍彭说，一般来说，台湾明年8、9月份种的文旦，在今年底就全部卖光。“再基于常年的数据，融资也变得容易。银行能根据你买的种子，预知你第二年的产量，提前放款。”
让农民和产业建立“伙伴”关系
“标准化”延伸了产业链，大幅提升利润空间，但并不意味着种地的农民能够赚钱。
“种稻子不赚钱，稻子变成售卖的大米品牌后才赚钱。”丁艳锋说，一直以来农民的收益集中在产业链的低端，即生产环节，而能大幅度提升利润的市场、流通环节，农民无法参与，这就涉及“农业4.0”之后的“农业4.1”，推动农民和农业产业建立“伙伴关系”。
“政府需要组织农业产业企业与农民形成利益共同体，与农民共享品牌运作的收益。”黄绍彭在徐州做了一年试验，让地方企业投钱，提供标准、服务、市场运作，当地农民遇到种植问题，直接由企业解决。“到年底大概每个农民多分了5万元，但企业却觉得一年才增收100万元，不愿意继续了。如何鼓励更多企业家投入到农业产业，和农民一起赚钱，可能还需要政策配套。”
除了政策配套，还需要技术服务配套。“农业4.0”已露尖尖角，越来越多新型农业主体开始出现。在金坛、兴化、张家港等地，已经出现一些从其他产业投身新农业的“移民农民”。丁艳锋介绍了一款刚上线半年的“南农易农”客户端，有800多名活跃用户，结成了线下联盟。“一群从来不会种田的人，从入行、出苗、播种、收割，一路都有全学科的专家实时指导，他们需要的不是某项技术，而是产业服务的整体方案。”
来源： 新华日报 转自：新华网