发芽土豆发霉鸡腿 霉变食物进南京一小学食堂
5月3日，在网络论坛及手机朋友圈里有一条消息开始发酵，学生家长到配餐公司现场突击检查，结果拍到了不少触目惊心的内容，包括已经发芽的土豆、长出霉点的鸡腿以及脏乱的加工环境。随后，现代快报记者实地到配餐公司进行了探访，对于反映的问题，公司表示正在整改，同时也对一些说法进行申辩。而涉及的南京晓庄学院附属小学则明确表示，将停止该公司配餐资质。
网帖
后场不堪入目
学生餐就是这么做出来的？
在朋友圈以及微博上，有不少人评论并转发此消息，从照片上看，拍摄到的有已经发芽的土豆，还有类似鸡腿的肉制品，上面已经出现霉点。此外，还有多张水池、锅台、地面的照片，都显得比较脏乱。
“土豆发芽还能吃吗？我出离愤怒了！”“父母看到得多痛心，家里宠着惯着的孩子，在学校竟然只能吃这种原料做出的午餐？”不少网友纷纷跟帖评论。
现代快报记者联系了一位晓庄学院附小的家长，她表示，当时有好几位家长一起去检查的，照片和视频也是别人拍的，当时卫生环境是不好，锅台上大锅炒菜，锅边也撒得到处都是，水池里有漂浮物，地上有菜叶，看着让人不舒服。
餐饮公司
正在整改，排查中没发现霉变的肉制品
5月3日上午，现代快报记者赶到栖霞大道大瓜园1号，南京奇之乐餐饮服务有限公司就位于院内。公司负责人表示，“我们看到网上的反映了，昨天就开始整改。”
现代快报记者看到，公司的操作间有1000多平方米，里面正在忙碌着准备当天中午数千份学生营养餐。晓庄学院附小一位副校长带队来现场监督午餐制作。
对于土豆发霉，公司负责人喻国宝解释说，他们并没打算使用发芽的土豆。4月27日，他们购进一批土豆，作为28日的原料使用，后来剩了一百斤左右，就存放在了保鲜库里，“后面接着是五一小长假，到5月2日来上班时，一早还没来得及清理，就被家长发现了。”
据了解，奇之乐还供应幕府山庄小学的午餐。喻国宝称，平时家长们经常会过来，都是不打招呼的。目前他们也接到了校方“立即整改”的通知。对于家长照片中还反映猪蹄生熟混放、肉制品长霉点问题。喻国宝称，他们已和相关家长当面核实情况，猪蹄生熟混放应该是拍摄光线问题。至于鸡腿长霉点，“有些肉制品送来时已拌过姜蒜等调料，可能是附着的调料颜色不对。”他说，经过排查还没有发现这种肉制品，需要跟家长进一步确认。
校方回应
已启动应急预案，终止配餐公司的供餐
随后，现代快报记者来到晓庄学院附属小学，该校副校长张贤表示，平时学校对于午餐一直很关注，每天都有家长轮流来校，随机抽取午餐食用。此外，公司和校方共同制作监督卡，由家长志愿者不定期去公司突击检查，“昨天上午的事就是家长持监督卡查出来的。”他表示，学校已经决定终止奇之乐公司的供餐。
据网帖称，学校去年秋季曾发生过一个班10多名学生上吐下泻，此次突击检查是不是与此有关？张贤表示，学校在此之前没有发生过食品安全突发事件，网上这一说法需进一步核实。参与检查的一位家长也表示，不是因为之前食品安全出问题才去的。
最新进展
栖霞区食安办：
严肃处理涉事企业
3日傍晚，栖霞区食安办通报称，当天上午接报后，区市场监管局食品监管人员立即到现场调查；下午区局局长、分管领导再次带队前往现场核查处置。经调查，南京奇之乐餐饮服务有限公司主要为南京晓庄学院附小等5所区内外学校制作、配送学生中餐，经营范围为餐饮服务，其营业执照、食品经营许可证、健康证等均合法有效，食品留样、食品台账登记等制度得到落实。
依据《食品安全法》相关规定，该公司主要存在下列问题：存储、装卸、运输食品的容器和餐具存在油渍污迹，没有保持清洁；食品存储间没有温度、湿度记录，靠墙存放，生熟不分；缺少防鼠、防尘、垃圾存放、废水处理设施；操作间的灰尘和污渍较多，环境不整洁；食品保存销毁记录数据不全。执法人员对公司负责人进行调查，负责人称因“五一”小长假，公司库存的部分食品原料因保管原因发生了变质，已全部做销毁处理，未用变质的原料加工食品。
下一步，执法人员将通过调取该公司进销货记录，调查照片来源等手段进一步调查，以了解其是否使用过不合格食品原料。针对目前该公司存在的问题，执法人员已当场下达了执法文书，约谈其单位法人代表，责令其停业整顿，限期整改卫生状况不良、设施和记录不全等问题。
栖霞区教育局提出如下处理意见：1。学校暂时终止与该公司的配送合同，学校启动应急预案，做好学生的午餐供应应对。2。做好家长工作，争取理解支持。3。积极寻求新的供餐合作方。4。学校和膳食委员会加强监管，确保学生午餐卫生安全。
此外，栖霞区市场监管局将立即着手开展校园食品安全专项整治，对全区所有大中小学、幼儿园食堂和学校配餐提供单位进行拉网式检查。责令南京奇之乐餐服公司立即整改，对其食品安全量化分级降级处理，通报教育部门建议暂停该企业给相关学校配送学生餐的资质，并将其问题情况记入企业信用记录，列入“黑名单”。此外还将深入开展学校相关餐饮单位业务培训，探索学校食品长效监管机制。
疑问
奇之乐公司前身
有行贿污点？
据相关网帖称，奇之乐餐饮服务公司是由南京赛宇快餐有限责任公司变更而来。而赛宇快餐公司因为涉嫌向一位校长行贿，已在几年前被逐出南京市中小学餐饮市场。有人怀疑，奇之乐公司其实是更换了一个马甲。而这样的公司不应重新进入招标企业范围。
现代快报记者调查发现，相关网帖中提到赛宇快餐两位原股东的名字，在“全国企业信用公示系统”中查询“奇之乐餐饮公司”，可以发现，此前该公司股东和网帖中赛宇快餐股东是一致的。但是在2014年11月份，两位原股东将股份转让给了喻国宝等四位自然人。
喻国宝表示，他们是从原股东手中转让过来的，对于原股东经营期间的事情，他们并不清楚。
江苏钟山明镜律师事务所许辉律师认为，如果当初教育局处罚的是赛宇快餐，那么针对的是法人即公司实体，而不是处罚股东。奇之乐和赛宇当初就是两家公司，相互之间是不牵连的。
市教育局中小学卫生保健所的吴老师也表示，为学校食堂供应原料或者直接供餐的企业有上百家，他们在招投标后都是第一时间公示，目的是希望家长发现有问题及时反馈，而教育局主要是看资质。如果企业已经更换了法定代表人和股东，根据“招投标法”等法规，是没有相关的依据继续限制进入的。
