苏州市局筑牢“四道墙”保障节日期间餐饮服务食品安全

　　为让广大群众过一个欢乐祥和的春节，苏州局筑牢“四道墙”，切实保障节日期间餐饮服务食品安全。一是开展专项整治，筑牢安全防范墙。制定了《关于开展2015年元旦春节期间餐饮服务食品安全专项检查工作的通知 》，突出重点品种、突出重点区域，加大巡查力度，消除监管盲区和死角。二是组织监督抽检，筑牢监管技术墙。以高风险食品为重点品种，以大型聚餐的餐饮单位、集体用餐配送单位、企业食堂、火锅店等为重点单位，加大监督检测力度，严查违法违规行为，形成食品药品安全监管的高压态势。三是强化专业培训，筑牢企业责任墙。通过短信平台、现场讲座、专题约谈等形式，分批次对大型以上餐饮单位、流动早餐点、企业食堂、学校食堂食品安全管理员进行培训，强化企业的安全责任意识，消除隐患。四是深化科普宣传，筑牢群众自卫墙。利用政务微博、门户网站、短信平台等平台发布餐饮服务消费警示及监管执法动态，开设食品安全专题讲座，增强广大群众科学饮食的意识和对食品药品安全的信心，提高辨别假劣食品药品的能力和自我保护能力。

                                                                                                                                                                              （苏州市局）