灌南加大肉食品市场监管，确保消费者舌尖上安全

28.10.2014  10:27
本文来源: 农业委员会
        “民以食为天，食以安为先”，肉、蛋、奶等畜产品是我们日常生活中不可缺少的食品原料，因此，畜产品安全作为食品安全的重要组成部分意义重大，它直接关系到人民群众的身体健康和公共卫生安全。为了确保消费者“舌尖上的安全”，灌南县海洋与渔业局采取综合措施，从饲养源头监管、动物疫病防控、产地和屠宰检疫、综合执法、投入品安全和市场监管入手，确保畜产品安全，切实维护消费者利益。
        一是加强饲养环节监管，从源头把住安全关。定期对养殖企业进行检查，对投料、用药、免疫和消毒等各个关键环节进行监管，按照养殖标准化要求，完善制度，建立养殖档案，完善各项记录，做到产品能够追踪溯源。
        二是强化动物疫病防控。开展春、秋季重大动物疫病防控工作，对禽流感、口蹄疫等重大动物疫病进行强制免疫，免疫密度达到应免的100%。通过疫病监测评估免疫效果，对不合格的实施补免，确保免疫效果。对外来疫情采取科学、果断、有效的措施，确保疫情稳定。
        三是严把检疫关，防止病害肉流入市场。从畜产品投入市场第一环节开展疫病的检查，进行严格把关。在屠宰加工环节严格按照操作规程开展检疫，如发现病害肉，立即进行无害化处理，确保群众吃上放心肉。
        四是加强综合执法，严格兽药、饲料等投入品市场监管。严格饲料经营备案管理制度，严厉查处兽药；加强对养殖场规范使用兽药、饲料等投入品使用情况监管，确保不发生畜产品安全事故。通过以上综合措施，确保了全县畜产品质量安全，真正维护了消费者的利益，保障了消费者“舌尖上的安全”。
作者：徐运芳
本文来源: 农业委员会
28.10.2014  10:27