城乡建41个“助餐点”缓解老年人“吃饭难”

老人们在助餐点吃午饭。

工作人员在配餐间忙碌。

我市将在城乡建设41个老年人助餐点，为社区老年人提供膳食加工配送、外送、集中用餐等服务，逐步解决老年人“吃饭难”问题。日前，在斜桥镇博爱老年关爱之家，已建成首个老年助餐点。

■ 32名老人享受助餐服务

7月17日中午10：40，在斜桥镇老年关爱之家一楼大厅，七八名老人围坐在大圆桌前，等待开饭。干净整洁的配餐间，一溜排开五六种菜品，工作人员端着不锈钢餐盘为老人打菜。餐盘内有红烧肉圆、肉片豆腐、猪肝粉皮、番茄炒蛋、海带炒豆芽和一份米饭，每份还配有一碗汤。

“奶奶，今天的豆芽能嚼得动吗？”“菜的口味怎么样啊？”斜桥社区96岁的陆兰英老人听到工作人员的询问，微笑着连连点头。当天，陆兰英和女儿陈月华一起到助餐点来用餐。74岁的陈月华因右手残疾终身未嫁，和母亲居住在一起。“以前，其他子女有空赶回来做饭，有时我们就在家里煮点面条或者吃点稀饭凑合一下。”陆兰英说，现在在助餐点吃饭不但省去了买菜烧饭的麻烦，还吃到各式各样的菜，子女也十分放心。

“每天都有热乎乎的新鲜饭菜，还不要刷锅洗碗，多下来的饭还可以带回家晚上吃，一天的吃饭问题就基本解决了。在这里人多热闹，大家吃完聊聊天、看看电视，很开心。”87岁的薄根和老人说，这里的工作人员服务周到热情，虽不是星级酒店，却很温馨舒适。说话间，又有几名老人赶到助餐点用餐，工作人员热情地将他们迎了进来。

老人们既可以选择到助餐点就餐，也可以在家等着工作人员送餐上门。家住斜桥镇兴阜社区的陆汉郎，今年94岁，因病瘫痪在床。多年前，儿子在一次意外中去世，儿媳改嫁，孙子在外打工。了解到陆汉郎用餐的困难后，助餐点工作人员每天就将饭菜送到老人家中。

目前，助餐点共为斜桥镇32名孤寡、高龄、空巢、残疾老人提供用餐服务，其中有20名老年人需要送餐。

■ 困难老人“五菜一汤”6元钱

助餐点的环境卫生、饭菜口味及价格是大家最关心的。记者在博爱老年关爱之家看到，助餐点内设置了清洗切配间、餐具消毒间、配餐间、烹调间等，操作间里摆放着冰箱、冰柜、消毒柜和筷子消毒机，餐厅里摆放着统一的餐桌椅。

“所有的菜都是当天上午现买现做，同时实行当日饭菜留样24小时制度。所有清洁用具实行分类使用和管理。”助餐点厨师陈健介绍，为了保证用餐卫生，助餐点在装修改造时，按照市场监管部门对餐饮服务单位的布局要求，增设了油烟机、分类水池、消毒柜、不锈钢餐具等，厨房的墙壁上也全部贴上了白色瓷砖。

农家鲫鱼汤、排骨烧萝卜、地三鲜、香菇肉片……在助餐点墙上的白板上公布着一周菜谱。斜桥镇博爱老年关爱之家负责人陈丽萍介绍，助餐点特地制定了每周菜谱并公布上墙，每餐保证一大荤、一小荤、三四个素菜加汤，搭配上保证口味营养。

哪些人可以来助餐点就餐？怎样收费？陈丽萍说，助餐点的服务对象为斜桥镇60岁以上的普通老人，不方便煮饭的老人都可以来助餐点就餐。送餐对象为高龄、失能、半失能、独居、孤寡老人。对失地农民和困难、残疾、孤寡、失独老人，每餐收取成本价6元/人，且不收送餐费；对企业退休的65周岁至69周岁的老人，收取10元/人的餐费，70周岁以上的收取8元/人；对机关、事业单位退休老人，收取10元/人的餐费。

陈丽萍介绍，博爱老年人关爱之家的助餐服务，今年已被列为省公益创投项目。为更好地服务老人，每周，工作人员会主动与前来登记的老人联系，助餐点将根据用餐老人的数量制作饭菜。

■ 今年将建25个老年助餐点

在我市生活能自理的老人中，90%以上不愿去养老机构。一方面去养老机构要缴纳一定费用，一方面担心会让子女背上“不孝”的名声，居家养老成了他们自然的选择。市民政局工作人员介绍，随着年岁的增长、子女的独立，老年人的餐桌越来越简单，影响到老人的身心健康。目前，我市60周岁以上老年人口15万左右，其中有不少是空巢家庭的老人和失能、半失能的老人。

今年，省委、省政府将社区老年人助餐点建设作为为民办实事项目。按照标准，集中就餐的助餐点应能容纳城市社区20人（农村10人）以上老年人同时就餐。具有送餐服务的助餐点，应能提供城市30人（农村20人）以上的服务能力。在老年人助餐点的功能设置上，将提供集中就餐和送餐服务。作为公益性的非营利服务项目，老年人实际就餐费用会不同程度低于市场价。

目前，我市已经初步确定41个老年助餐点，至今年年底，将完成25个老年助餐点建设，首批助餐点主要分布在各镇。