90后“吃货”亲身探店 制出扬州美食地图

20.01.2015  12:47

  近日,一篇名为《扬州美食地图2015版》的长微博出炉,成为吃货们的福利。该微博近1万字,囊括扬州600多家美食店,连仪征、江都、高邮、宝应的美食也一网打尽,不管是路边小吃、甜点,还是扬州街头的各类菜系饭馆,各类美食都被搜罗进来。昨天,记者了解到,这份美食地图的作者是名90后男生,叫俞崇坤,他虽然从事律师工作,却是一个地道的吃货,这份美食地图是他经过2年半时间的苦心搜罗而成。

  万字美食地图出炉

  “2015年是扬州城庆2500周年,作为一位年轻市民,特此奉上2015年扬州美食地图。”最近,网友@爱美食的小律师在微博上发布了近万字的《扬州美食地图2015版》,其中记载了扬州大街小巷所有美食。博主开篇介绍,这些推荐的美食都是他亲自吃过、探过的,不仅给扬州的吃货寻找美味,更为前往扬州旅游的游客提供美食指南。

  “‘扬州鹅、南京鸭’,扬州人对于老鹅的喜欢是无法用文字来形容的,黄珏老鹅在当地镇上出名的有三家,谢、吴、张……”微博开篇就介绍了扬州的“盐水鹅”,“扬州广陵路大流芳巷内无名老鹅、富达路老高熟食、高邮傅公桥下小袁盐水鹅,仪征岔镇的三六和洪标,这两家全鹅宴赞呢!”微博中不分品牌、店面大小,只要是美味的老鹅,都被列举出来。

  记者看到,网帖中,烧饼、油条、包子、面条、馄饨等小吃美食也一一呈现;西餐、日式料理、韩式料理、川菜、湘菜、杭帮菜、淮扬菜系等也均有罗列;甚至连糕点烘焙、甜点、板栗等也写了出来,几乎囊括了所有类别的美食。

  “这里还不算完全版本,会持续不断出新。”该博主最后表示,“感谢一路上与我交流的吃货朋友们,是你们让我领悟了那句话,吃什么不重要,重要的是和谁一起吃。

  体重长了40多斤

  昨天,记者联系到了博主@爱美食的小律师,他叫俞崇坤,是一名90后美食草根达人,职业是律师。

  “从小就难以抗拒美味,尤其生在扬州这样的城市。”俞崇坤告诉记者,他对美食有着天然的热情,每到一个地方,他都有种吃遍一条街的雄心。“别人都是吃一家店就行了,我一般都要多走几家,一次至少要尝试四五种美食。”俞崇坤笑着说,真是因为自己对美食的好奇,经常去探店品尝,体重也在飞速增长,目前已经长了40多斤。

  大学期间,俞崇坤就开始了搜索美食的想法,起初只是想用照片的方式,将美食记录下来。但吃的多了,照片也越来越多,他便有了做相册,汇集成美食合集的想法。

  探访600多家店

  为了能挖掘更多的美食,只要有时间,他就骑车穿街越巷,寻找巷子深处的美味。就在一年半前,俞崇坤就将自己品尝过的扬州235处小吃记录,发到了人人网上,组成《舌尖上的扬州》相册,这个相册不仅得到了扬州吃货朋友们的认可,还被附近城市网友搜藏,成为扬州美食向导。

  这次成功让俞崇坤感受到了满满的成就,他并没有停止寻找美食的脚步,他走遍了扬州周边区市县,江都、高邮、宝应等600多家小店和路边摊,分成84类,一口气合写成了这篇一万多字的《扬州美食地图2015版》。

  时刻关注南京美食

  俞崇坤不仅对扬州美食了如指掌,对南京美食也极为精通,“明瓦廊的店我几乎都吃过,芳婆赤豆元宵和糖芋苗是我的最爱,南师大随园校区那边一家烤鸭店也暴好吃……

  俞崇坤笑着说,因为不能经常亲自到南京品尝美食,他只能通过美食代购的方式品尝到。俞崇坤还关注了南京很多美食微信号,只要有美食新动向,他都能第一时间掌握。

  俞崇坤写的美食地图吸引了大量网友的关注,一些深巷中的小摊子也因为他的推荐变得生意红火。俞崇坤说,“那些我经常去的小摊子的摊主,知道我把他们写在网上,每次我去都说‘谢谢’。作为一个20多岁年轻人的一个小小举动,能得到大叔大妈的肯定,感到很欣慰。

  当“单纯的吃货

  “我写美食推荐还招来了一些主动求合作的商家。”俞崇坤告诉记者,他做的美食攻略被很多商家注意了,有人主动要求投广告求宣传,但都被俞崇坤拒绝了,他说:“我学的是法律专业,当律师是我的唯一职业,对吃只是一个爱好,我只想当一个单纯的吃货,认认真真将我的美食攻略做好。

  “这次做美食地图只是为扬州建城2500年献礼,希望为更多到扬州的游客受用,成为他们品尝扬州美食的一个向导。”俞崇坤介绍,接下来,他希望有人能帮助他制作扬州“”美食地图,可以将他的文字变成手绘地图,或能拍成视频,这样就能更直观地找到扬州美食,“美食爱好者如果也有这样的想法,我义不容辞愿意当导游。

  (高洁)

编辑:圣洁