省档案局省食品药品监督局赴南京卫岗乳业集团调研食品安全档案工作

　　7月19日上午，省档案局、省食品药品监督局组织调研组赴南京卫岗乳业集团调研食品安全档案工作。卫岗乳业集团相关领导介绍了大型奶牛基地——汤泉奶牛场、仙林第一牧场、西岗奶牛场等情况。该公司拥有先进的生产设备和乳品加工技术，在奶质检验上引进了先进检测仪器，配备能够原地清洗的保温槽车，确保生鲜奶检验、收购、储藏、运输等各环节得到严格的质量控制。调研组了解了乳制品的生产工艺、流程；了解了企业质量管理过程中形成的流程工作表单以及发生质量问题如何追溯等情况。南京卫岗乳业集团质量管理部同志从乳品的原料进厂、研发、生产、销售诸环节作了介绍。双方就档案能为食品安全做什么、各生产环节形成哪些关键材料，如何归档管理及保存期限等进行了深入探讨。此次调研将为食品安全档案管理政策制定提供帮助。

　　（社会事业处）