南通市局食品安全监管工作初见成效

　　一是农村集体聚餐管理实现突破。按照市政府《关于加强农村集体聚餐管理切实保障食品安全的意见》，全力推行事前报告、登记备案、现场指导评估等制度。目前，全市已登记民间厨师3782人，农村集体聚餐登记报告8342例，现场指导9.6万余桌，聚餐人次达92万多。县（市）区、乡镇（街道）、行政村50人以上集体聚餐报告制度推行率分别达到100％、98.6％和88.2％，全市未发生一起重大农村集体聚餐食品安全事故。二是学校食品安全保障水平显著提升。落实市政府《关于进一步完善机制加强学校食品安全工作的意见》要求，重点推进校长责任制、索证索票与可追溯制、公办学校食堂投入保障制、食堂服务外包目录管理制、重点品种监控制等7大机制。会同教育部门制定学校食堂标准化建设规范和重点设备参考配置，推进“明厨亮灶”工程。开展春季、秋季两轮地毯式检查，督促全市各中小学按照新的学校食堂管理要求进行了全面整改和规范。三是豆制品“四全”监管模式广受好评。创新构建“全链条监管、全过程追溯、全方位提升、全行业自律”南通模式，实行豆制品生产、销售、消费一体化监管、电子化溯源，破解了监管难题。全市18家豆制品小作坊完成升级改造，23家豆制品黑作坊被依法取缔或关停。四是食用农产品实现全方位追溯管理。在批发市场、农贸市场实施食用农产品溯源和公示制度，推行《食安南通？食品安全追溯看板》，实现产地准出与市场准入的有序衔接。积极构建“农副产品物流中心检测、农贸市场自检、监管部门联动快检、实验室法定检测”四位一体的检测体系。完成了南通农副产品物流中心检测室的升级改造，建设了6个农贸市场示范快检室。五是“小餐饮”综合治理逐步推进。出台《关于开展南通市小餐饮综合治理的意见》，立足分类整治，注重示范引领，引导诚信示范街创建单位大力弘扬“五诚”理念（诚信管理、诚信经营、诚信服务、诚信公示、诚信文化），建立健全餐饮业长效管理机制。 

　　                                                                                                                                      （南通市局）