南通市农村集体聚餐管理成效明显

　　一是以建立备案制度为重点，机制建设实现“三个落实”。落实登记备案、人员培训和体检管理机制，组织农村聚餐从业人员食品安全知识培训和健康体检并做好备案登记，发放《农村集体聚餐服务备案登记证》并建档公示；落实应急处置管理机制，建立农村集体聚餐食品安全事故应急预案，明确应急处置责任分工，规范报告、调查和处置程序，细化相关配套制度和措施；落实责任追究机制，以推进责任管理为重点，召开农村集体聚餐食品安全管理工作推进会，实施食品安全管理“红黑榜”制度。二是以全程管控为目标，督促指导实现“三个到位”。推动事前报告到位，广泛宣传《关于加强农村集体聚餐管理切实保障食品安全的意见》，切实让群众知晓事前报告的人数、程序等内容，主动登记；推动现场评估到位，加强与镇村民政、红白理事会等的信息共享，对一次就餐人数在200人以上的，组织现场评估，并填写《农村聚餐现场评估记录表》，防范隐患，指导整改；推动督促指导到位，在发放民间厨师登记备案证的同时，要求民间厨房配备相应的“四防”设施，留存菜单，做好品种留样，推动建立农村聚餐留样制度。三是以行业自律为基础，社会共治实现“三个加强”。加强组织领导，探索建立农村聚餐监督管理信息平台，组建了共计3114人的食品安全工作队伍，实现了所有村（居）全覆盖；加强行业自律和社会监督，在设立举报奖励专项资金的基础上，畅通投诉举报渠道，鼓励社会各方参与农村餐饮食品安全监管；加强社会宣传教育，借助当前开展的全国文明城市、国家卫生城市等活动，广泛开展“社会主义核心价值观”以及“八礼四仪”和新《食品安全法》的宣传，引导广大农村群众增强食品安全风险意识，鼓励文明聚餐。自2015年7月至今，该市已登记民间厨师3782人、农村集体聚餐报告8342例，保障聚餐人数92万人次。 

　　                                                                                                                                          （南通市局）