南京明后天小雨相伴

　　最低温度保持在10℃左右

　　交汇点讯(记者李爽)昨天白天，受到高压控制，南京天气继续走晴好路线。不过，随着冷空气的入侵，从今天夜里开始，濛濛细雨又将在南京“上演”。虽然晴天转为了雨天，但气温暂时不会走“下坡路”。

　　昨天的南京城，继续好天相伴。但是站在高楼内，能见度并不高，天空上层总是灰蒙蒙一片。记者从气象部门了解到，昨天南京空气质量属于轻度到中度污染。在天气静稳的状态下，空气中的污染物不易扩散，越积越多。

　　一场冷空气带来的“洗、剪、吹”或许能改变现在的状况。南京市气象台专家介绍说，在冷暖空气共同作用下，今天夜里开始南京自北向南先后迎来降水。不过，此次降水势力并不强，全市都以小雨为主。预计，后天降水就会渐渐停止，转为多云的天气。

　　经常留心观察天气的人会发现，往往在雨天，气温不会太冷。根据预报，明后两天南京的最高温度都将继续保持在12℃左右，最低温度依旧保持在10℃左右。

　　“大雪”节气后，走在城南的老街上，经常能看到不少人在腌菜。那么，到底该如何做腌肉呢？有经验的市民告诉记者，可以将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外。经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内。倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干。