那些年老南京度炎夏标配 蒲扇竹床沉李浮瓜
连日高温让整个南京城陷入了“烧烤模式”，空调房里喝着冰可乐成了很多人度夏的不二选择，而昨天，“记忆里南京没有空调的夏天”的帖子在朋友圈里被转发分享，蒲扇、井水、竹床、酸梅汤、防空洞，老南京度夏的“标配”一一呈现，很多网友点赞：“与其说我们怀念那时候的夏天，还不如说我们怀念小时候‘夜不闭户，路不拾遗’的旧时光。”
竹床上老蒲扇扇来的“穿堂风”
网友小雅姑娘说：“在没有电扇、空调的年代里，无论天多热，夕阳西斜，左邻右舍‘乘凉风’的队伍就开始蠢蠢欲动。那时候大家纳凉等风来，成为炎炎夏日的一道风景。”在那个还不知道空调为何物的年代，“等风来”大军无疑是夏夜一道最接地气的风景。
“那时候老城南都是平房，而且基本都是木结构的房子，前后都有门窗，一起打开的话，有穿堂风经过还是很舒服的。”在老城南住了几十年的老南京濮传俊告诉记者，那时候家家户户都有个小院子，院子里还有口水井，夏天一到下午5点多，大家就会打一桶凉爽的井水，浇浇发烫的地面，泼泼灼热的墙壁，小孩子这时候就喜欢在旁边“打水仗”。
“母亲准备晚饭，我们就端起小桌子，摆上小板凳，吃着麻油拌萝卜，一家人说说笑笑，就觉得没那么热了，而且很惬意。”濮老告诉记者竹床也是那个时候家家户户的“标配”，“吃过晚饭，一家人就坐在竹床上，摇着蒲扇聊天，有时候也会去邻居家串门。为了通风，那时候晚上睡觉家家户户的门窗也都是不关的。”
“沉李浮瓜”沁出的那股清凉劲儿
如今避暑吃冷饮早已经不是什么新鲜事了，而不少网友都对一碗绿豆汤念念不忘：“小时候家里经济条件一般，雪糕是奢侈品，妈妈就给我们煮绿豆汤，绿豆汤里一定要放糖，每天晚上能喝上一碗甜甜的绿豆汤就是最幸福的事了。”“那时候街上卖酸梅汤的也不少，一碗只要几分钱很便宜，喝几口下去沁到心底的舒服。”
除了绿豆汤和酸梅汤，最让大家津津乐道的就是自制冰镇西瓜。“没有冰箱，西瓜就用个竹篮子装着浸在井水里。说来也怪，天气越热，井水越寒气逼人。吃晚饭前浸下的西瓜，时隔两三个小时取上来，竟也有冰镇的口感，真的好怀念。”这种冰镇水果的做法，古人用了两句诗来形容“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水”，发展到后来，还衍生出了一个成语叫“沉李浮瓜”。“现在西瓜都是放在冰箱里冰一下，虽然说方便了，但就是觉得吃不出当年那股清凉劲儿了。”濮老感慨道。
不少人印象里，冬天才泡澡，夏天淋浴。其实老南京泡澡不分早晚，无论四季。“南京夏天湿热，闷得人整天头昏脑涨的，容易困乏没精神，这时候就更需要泡澡了。”濮传俊回忆说，以前老城南有不少澡堂子，大夏天的黄昏，不少铁杆澡客早早来到浴室，他们基本是老人，“洗澡有个说法，先泡的水干净，要赶头汤水，就像老饕赶头汤面一样。”濮老说，现在年轻人喜欢待在空调房里，不管外面温度再高，也不一定能出几把汗，内热散不出去，就很容易感冒发烧，“下池子一泡，汗一出，不消三分钟，整个感觉就不同了。”
老南京的夏天，必须也不能少了它，那就是蝈蝈。“老城南人喜欢买一只蝈蝈回来叫夏和听响，我们称它为‘叫油子’。在我们家住的大杂院里，几乎家家都有一只抖动着翅膀、互比声音高低的蝈蝈。晚上在院子里乘凉时，泡上一壶茶，手持芭蕉扇，一边谈天说地，一边听着蝈蝈的鸣叫声，就感到心情舒畅，闷热消除了。”
防空洞觅清凉，“金陵”蚊香已不在
阮女士是一名60后，出生、成长、工作都在老下关地区，回忆起南京的夏天，“防空洞”是个不得不提的关键词。“当年放学后，经常和伙伴们一起去防空洞玩耍。”阮女士告诉记者自己童年常去的防空洞，位于狮子山脚下，“就记得防空洞里凉快极了，里面温度还不到20℃。防空洞里面人很多，聊天、玩耍，很快就能从放学待到天黑。”
家住盐仓桥的惠奶奶曾是一名铁路职工，已经年过八十的她，提起南京的夏天，感慨颇多，“那个年代南京人夏天很多都睡在外面。”吃完晚饭，老南京便出门，找一个开阔风大的地方，铺下凉席就坐下，而大桥饭店门口曾是惠奶奶家附近最开阔的场所，也是附近最热门的纳凉之地。不过睡在户外，不仅人多，蚊虫也多，稍不留意，手臂上就布满了红色小包，点蚊香是户外驱赶蚊虫最常见的方式，“那时候点盘蚊香就能解决。”惠奶奶说到蚊香，便回忆起当时风靡一时的“金陵”牌蚊香，而如今这个牌子已经彻底退出了历史舞台。
徐路平 记者 黄欢
