南京各大山头藏着近五百种中草药

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　　老山、祖堂山、栖霞山都是“百草园”

　　专家表示：草药需经专业处理后才能食用，市民勿擅采误食

　　江南时报记者徐昇

　　蓬藕

　　葛藤

　　麦冬

　　如今，都市生活离大自然越来越远，“五谷不分”的年轻人越来越多，何况是辨识中草药？不过，南京有不少中老年人非常喜欢到处搜寻中草药植物。“众里寻它千百度，蓦然回首，那药却在杂草丛生处。”昨天，家住南京油坊桥的中草药爱好者魏从明告诉记者，南京中草药资源很丰富，它们隐身于各大山林里，至少有近五百种。她平时一有空就经常在老山、栖霞山转悠，每发现一种中草药就拍照留念。渐渐地，拍下来的植物越来越多。江南时报记者徐昇

　　中草药爱好者

　　南京藏着“百草园”，山上有近五百种草药

　　离魏女士家最近的山是小行山，山虽小，山上、野径和小路边却生长着丰富的中草药植物。小行山未经开发，在普通人看来满山杂草丛生，很少有人爬山。而在魏女士眼中，走几步就能发现好宝贝，绿色的车前草、白色的野菊花、开着星星点点小黄花的小柴胡，还有阔叶麦冬、鱼腥草、金银花、十大功劳、树莓等。生活中很多被误认为是杂草的植物，其实是一些宝贵的中药材。

　　“我老家在淮安，我到南京已经有15年了。叔叔在淮安是中医，给附近的乡邻治病，我从小就跟着他认识了不少草药，到现在已有20多年了。”魏女士说，虽然她自己是初中学历，文化程度不高，但由于特别喜欢草药，买了很多医书和植物图谱自学，平时一有空就上山找中草药，拍照留念。

　　魏女士说，几年走访下来，她发现老山、祖堂山、栖霞山的草药非常丰富，既是森林公园，也是“百草园”。“老山有很多玉竹、党参、黄精、夏枯草、花杆莲、落石藤、鸭跖草、十大功劳；紫金山有绞股蓝、半夏、天南星、金银花、太子参；栖霞山有野沙参、山茱萸、胡颓子、两面针、草珊瑚、楤木、柴胡；就连小行山这种很不知名的小山丘，也有400多种。牛首山经过开发后，草药比前些年已经少了很多。南京这些丘陵小山的中草药植物，大大小小加起来，估计有四五百种，都是比较常见的。”

　　有时，魏女士发现一些药用价值比较高的草药，如百部、益母草等，就会特别开心。书本上的知识毕竟是死的，药房里的药材也是晒干、炮制过的，和大自然里鲜活的植物会有很大区别，所以她对于在山上发现的“变种草药”非常感兴趣。遇到拿不准和不认识的植物，她一到家就对照书本，仔细辨认。

　　草药资源藏在深闺人未识，土地开发被破坏

　　看书久了，魏女士对这些植物的药性也很熟悉，有时街坊邻居有个头疼脑热的小毛病，她会建议大家用对症的植物泡水喝。比如，高血压的患者，可以用葛藤、藿香的叶子来泡茶喝，野菊花茶也有降压的作用，可用于高血压病的辅助治疗；肠胃不好的，可以试试麦冬和蒲公英；祖堂山有不少益母草，它能治疗痛经。

　　魏女士说，前天她在小行山找草药时偶遇一位阿姨，阿姨家住铁心桥，跑到山上摘黑芝麻。“她说自己得高血压好多年了，每天要吃降压药，但降压药有一定副作用。我建议她不妨试试草药，山上就有一种，还有一种要到药房买。”

　　“我一般只看不挖。”魏女士告诉记者，因为自己热心的举动经常遭到丈夫的反对。“老公说，你没有行医执照，没学过医，教人家吃草药，别吃出问题来，好心反而害了人。”因此，魏女士很少采草药，只是发现灵芝时会采集一些，把灵芝带回家蒸了之后晒干，能保存很长时间。

　　让魏女士感到惋惜的是，这么丰富的草药资源，但是大部分市民都不认识。前几天，魏女士去小行山发现山下已经成为工地，工人说这里将开发成公园，供市民游玩，于是她走到挖土机附近，看到好多黄芪和何首乌都被铲出来了，“太让人心疼了，都是好药材！”

　　专家提醒

　　别乱采，需经专业处理后才能食用

　　南京林业大学许晓岗博士介绍，一些草药可以用来泡茶、煮汤、凉拌、烧菜等，可以药食两用，比如，杜仲能够煲汤、泡酒，其中的胶质具有补肝肾、壮腰膝、强筋骨的功效，是滋补药材；楤木的嫩芽可以直接生吃，或者做成凉拌菜，东北人就爱用楤木的嫩芽拌豆腐，具有清热解毒的功效；蓬藟的果子维生素C含量高，酸甜可口，有清热解毒、降血脂和血压的功效；金银花，清热解毒，疏散风热，疏风通络，对风热感冒、关节红肿热痛等有非常好的疗效，用金银花的花蕾泡茶喝非常好，对于呼吸道有广泛的抗菌作用。

　　不过，许晓岗提醒市民，虽然中草药有很多治疗功效，但市民千万别擅自去采它，“是药三分毒”，需经专业处理后才能食用。市民对药性不熟悉，还容易在分量上有差错，治病不成，反而会对身体产生一定的危害。因此，采摘下来的草药使用时要慎重，最好征求医生的意见。另外，市民采摘草药时不能破坏生态。

　　南京市中医院药剂科俞明霞主任表示，现在有不少市民喜欢自己采摘和挖掘一些中草药，这样的方式并不可取，因为不对症服用中草药会引起一系列副作用。还有一些草药外形很相似，容易引起混淆，市民应该特别注意。比如，人们在江宁一些山上可以挖到的一种植物叫做商陆，它长得很像人参，但商陆的药性猛、毒性大，服用过量会导致呕吐、腹泻、心脏和呼吸中枢麻痹，严重者可导致死亡。

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　　南京历来中草药资源丰富

　　《本草纲目》诞生于南京

　　南京的中草药资源很丰富，明代著名医学家、药学家李时珍也曾到南京采药，而且他撰写的科学巨著《本草纲目》也诞生于南京。

　　自古以来，栖霞山就是养生佳地，自六朝以来因山中盛产中草药，可以滋养摄生，故栖霞山又称摄山，葛玄、葛洪、陶弘景等都慕名到栖霞山中采药，尤其李时珍在明朝时期，曾与他的儿子李建元以及徒弟，来到栖霞山中采药，为以后《本草纲目》的出版，补充了很重要的内容。

　　“李时珍为《本草纲目》付印，曾两赴南京。”南京大学历史系民国史研究中心韩文宁介绍说，明神宗年间，《本草纲目》定稿时，李时珍已年过花甲，数十年努力的结晶，最大的心愿就是早日将它刻印出版，发挥社会效用。但这部极富科学价值的190万字巨著，尚未为时人所识，一时很难找到承印的书商，没有名家的赞许与政府的支持，私人刻印此书多有风险。

　　韩文宁说，当时李时珍到过蕲州、黄州和武昌，都无功而返。看到自己的著作在湖北家乡无法刻印，他想到了南京。因为南京是当时全国刻印书籍的中心，文化事业相当繁荣。李时珍还走访了南京的药王庙，这里汇集全国各地的药物，他一一做了记录，对其书稿颇有补正之用。李时珍1590年再赴南京，完稿已12年的《本草纲目》终于得到南京藏书家兼出版商胡承龙的青睐，他感到这部书很有价值，愿意出钱刻印。1596年，李时珍的夙愿成真，《本草纲目》刻印大功告成。南京成就了《本草纲目》一书，传世而不朽。