南京市江宁区源头监管守护游客“舌尖上”的安全
23.12.2016 12:03
本文来源: 农业委员会
南京市江宁区乡村旅游景点众多，景点内外的农家乐是游客主要就餐地点，同时也是该区市场监管局监管、服务的重点之一。“美丽乡村农家乐餐饮业态以小、微型为主，普遍存在建筑布局和工艺流程欠合理现象。为了解决这一问题，我们提前介入新开办的农家乐，现场指导经营业主优化食品加工布局和流程。”该区食品药品安全监督所负责人介绍，对于积极落实整改到位的经营业主，他们将开辟许可绿色通道，申请当日便可安排工作人员予以现场核查，对于核查符合要求的发放《食品经营许可证》。
“为了提高农家乐餐饮从业人员食品安全意识，强化从业人员操作规范，我们定期、不定期举办食品安全管理员培训班、小微食品安全知识课堂等，宣传食品安全的重要性。”该负责人介绍，该区市场监督管理局还通过设立美丽乡村农家乐食品安全工作站，开展执法检查和专项整治活动，进一步强化监管服务力度，保障旅游景区食品安全。
作者：蒋伶俐 吴丹
本文来源: 农业委员会
23.12.2016 12:03