徐州市铜山区局建立食品小摊贩集中经营管理模式

　　一是由“堵”到“疏”，开展“柔性”执法。该局要求一线执法人员务必保证严谨的执法态度，引导食品小作坊、食品摊贩有序开展经营，从法律层面给予他们合法地位。对辖区内食品小作坊、小摊贩开展摸底登记，疏导小摊贩入街进巷经营，在不影响百姓日常出行、生活的基础上，允许小摊贩开展集中区域、集中时间段的经营活动。二是注重多部门协作，开展统一化管理。加强区局和各基层分局之间的纵向指导联系，加强区食安办和区局之间的横向协作联系，发挥区食安办的综合协调职能，强化多部门联动，开展食品小作坊、小摊贩的统一化管理。划定统一的经营地点，配备统一的经营摊位设备，提供基础的水、电资源，进行统一的垃圾回收处理。三是建设集中经营区域，实施规范管理。通过统一的经营摊位配备，摊位信息公示来实现对食品小摊贩集中经营区的规范管理，主要对摊位证照、监管动态以及食品操作加工人员的健康证等信息进行公开，使流动食品摊贩纳入集中、有序、规范的统一管理中。

　　                                                                                                                    （徐州市铜山区局）