扬州市局加强全市学校食堂食品安全监管

　　一是落实管理责任。建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全管理网络和责任制，加强学校食堂食品安全工作责任和目标考核，完善食品安全问题校长约谈机制，严格落实学校食品安全责任追究制。二是加大日常监管力度。将学校食堂列为全市食品安全专项整治和监督抽检的重点单位，加大重点时段监督抽检力度，及时发现并排查食品安全隐患。三是提升食品安全管理水平。会同教育部门制定学校食堂量化分级推进方案，力争年内全市学校“A”级达到45%，提高“B”级比例，消除“C”级单位；全面推进学校食堂“明厨亮灶”建设，适时向社会开放，主动接受广大师生家长的监督。四是健全完善基础档案。要求所有学校食堂必须取得食品经营许可证（餐饮服务许可证），并建立完善学校食堂动态监管档案；义务教育学校食堂原则上由学校自主经营，统一管理，不得对外承包或者委托管理。 

　　                                                                                                                                    （扬州市局）