吃冰淇淋也会吃死人？原来是“李斯特”作怪南京未发现

龙虎网讯 吃冰淇淋也会吃死人？这一消息无疑给即将入夏的南京人泼了冷水，不是凉快了，而是心颤了。据报道，近日，美国疾控中心宣布，美国至少有8人因食用美国蓝铃公司的冰淇淋产品后，感染了李斯特杆菌患病就医，3人死亡。昨天，记者走访了南京一些超市和商场，并没有发现这一品牌的冰淇淋。不过，记者获悉，在美国让人致死的李斯特杆菌却是常见的致病菌。

金陵晚报记者 李花

没有发现“夺命冰淇淋”

天气热了，吃冰淇淋是大家最畅快的一件事情。但是，相关报道对很多爱吃冰淇淋的人来说，真是心塞啊。美国蓝铃公司生产的一款冰淇淋含李斯特杆菌致人死亡，目前相关产品已被召回。这款冰激凌在去年已经进入中国市场。

那么，问题冰激凌是否流入南京市场？

据悉，受污染的冰淇淋产品产自美国俄克拉何马州一家工厂，生产时间为2014年4月。美国蓝铃冰淇淋去年进入中国市场，分别在哈尔滨、大连、营口、抚顺和昆明5个城市有分销商。截至4月21日，美国蓝铃公司已在全球范围内召回了在售的冰淇淋产品，召回产品已集中收回在各经销商的仓库，目前在逐步统一销毁。

昨天下午，记者来到瑞金路上一些超市和冰淇淋零售店寻找，并没有找到这个品牌的冰淇淋。现在市场销售的多数是国产冰淇淋，价格也在3—8元。

杀手菌叫“李斯特”，是常见致病菌

南京市疾控中心食品卫生科郭宝福科长说，美国的这款冰淇淋出问题，主要是因为感染了李斯特杆菌。单增李斯特杆菌污染的食物有乳制品、肉类制品、水产品以及蔬菜和水果等。这种菌是一种常见的致病菌。

世界卫生组织在单增李斯特菌食品中毒报告中指出，4%-8%的水产品、5%-10%的乳及乳制品、30%以上的家禽有被该菌污染史。我国食品中病原微生物监测数据显示，在各地区不同种类的食品中，也有不同程度的单增李斯特菌污染，其中生肉中检出率较高。如果人们饮食上生熟不分开，很容易形成菌从口入，最终导致人发生单增李斯特菌病。

另外，单增李斯特菌在4℃冰箱保存的食品中也能生长繁殖，人们在未经高温彻底加热处理的情况下食用，就会出现感染症状。通常潜伏期为3至70天。通常情况下是小量的话，对人体来讲不会造成太大危害。但是如果过多的话，严重的可以造成死亡。