农村集体聚餐管理用上“大数据”

入夏以来，食品安全风险特别是农村集体聚餐安全风险骤增。记者从市食安办日前召开的加强农村集体聚餐管理工作会议上获悉，我市将加强农村集体聚餐备案指导管理工作，落实地方党政领导食品安全责任，及时消除农村集体聚餐的食品安全风险隐患，从源头预防和控制类似食物中毒事故的发生，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

在我市农村，村民家中遇有红白喜事，举办宴席一般都交给家宴厨师负责，目前我市共有持证家宴厨师近400名。针对农村家宴的食品安全风险，市市场监管局充分利用信息化技术，运用大数据监管，打造农村家宴智慧管理平台系统，对家宴从业人员的登记、培训、公示、发证以及家宴操办的申报备案、菜单审核、现场指导、留样观察、信息反馈等环节进行全程监控，开发家宴管理APP软件方便家宴指导人员现场指导，现场上传指导内容。据统计，今年1~6月，我市各镇（园区、办事处）农村家庭集体聚餐申报备案2227户次，现场指导30137桌次。

市食安办要求，各镇（街道、园区、办事处）要加强组织领导，强化对农村集体聚餐的食品安全管理，加强对家宴厨师的管理。各村（社区）委员会要主动巡查辖区家宴举办情况，提前介入，事前对举办方和承办方做好家宴食品安全宣传和提示工作，事中加强对家宴的现场指导，事后跟踪回访举办方，发现突发食品安全事件或疑似食物中毒事故，必须按规定的时限和渠道报告，不得瞒报、迟报、漏报。