农历九月鱼菜丰富价格实惠

　　鲫鱼山药粉丝煲

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　　俗话说农历九月鱼菜齐，眼下正是市场蔬菜上市的旺季。南京市场上本地菜和外地菜均集中上市，量足价稳，水产品也大量集中上市。记者了解到，十月份以来，地产叶菜集中大量上市，绿叶菜价格会随量增加而有所下跌，青菜、韭菜、苋菜、空心菜、生菜、鸡毛菜等，平均比月初价格下跌20%左右。随着国庆长假的结束，秋冬季节的主打菜品白菜、包菜、土豆上市量也开始增加。

　　金秋十月，天气转凉，淡水鱼深受市民欢迎。扬子晚报记者了解到，目前四大家鱼中草鱼和鲫鱼的价格均比国庆节前有所下降，很是实惠。十月份是河蟹供应的第一轮旺季，目前螃蟹的上市量增长明显，母蟹由于需求大，价格整体稳中趋升，不过跟去年相比，还是相当实惠。秋冬进补之前，需要给脾胃一个调整适应过程。可以先补食一些富含营养，易于消化的食物，帮助调理脾胃功能。今天就给大家推荐鲫鱼山药粉丝煲。柳扬

　　鲫鱼山药粉丝煲

　　材料：鲫鱼1条、山药、粉丝、生姜、枸杞子、油、盐

　　做法：1、山药去皮、洗净、切圆片，放入水中浸泡。2、锅中油热，下鱼，两面稍煎一会，加入冷水，大火煮开，小火煮20分钟。放入姜片，再煮5分钟。3、下入山药，加盐调好味，再煮10分钟。4、放入粉丝，煮2分钟。5、放入枸杞子，煮开即可。