为进一步壮大合作社经济发展，增加社员效益，引领社员共同致富，针对合作社成员多数在外打工的特点，2015年，位于兴化市林湖乡湾朱村的兴化市黑湾粮食专业合作社将利用自身优质大米和野生渔类资源，兴办“野生鱼香米饭”快餐连锁店，对150户合作社成员进行分类管理，计划组织20户农民在合作社生产务农，30户农民负责食材配送，100户在全国各地开办快餐连锁店。目前，由上海名厨设计的套餐，即一份爆鱼段、一份红烧鱼块、一份手工兴化鱼圆汤，外加营养兴化米饭。春节前投放无锡市场，每份18元，生意十分红火。春节后，合作社准备在兴化城区和上海各开一家快餐店，通过精心制作快餐食谱和市场推介，最终在全国形成快餐连锁，打响兴化生态农产品快餐品牌。
作者：薛玉峰