蔡澜做客侨界大讲堂 谈传统文化与苏州美食

　　中新江苏网南京4月8日电 据苏州市侨联消息，“亲情中华·侨界大讲堂”第6期近日在苏州吴门人家开讲。香港著名作家、美食家、电影监制、《舌尖上的中国》节目总顾问的蔡澜先生作为主讲嘉宾，与大家交流互动，漫谈分享传统文化与苏州美食。现场吸引了近百名侨界朋友和苏州市民热情参与。

　　苏州市侨联主席沈晋华致欢迎辞，介绍了本期大讲堂的重量级嘉宾和牵线促成此次活动的侨联朋友，并对他们及现场观众表示感谢。身着黄色传统中装，今年74岁的蔡澜先生精神矍铄、思维敏捷、妙语连珠。谈到传统吴地文化，自然少不了评弹、昆曲，苏州市侨界艺术团胡希茜现场演绎昆曲《皂罗袍》，听得蔡澜先生和观众如痴如醉，也让活动渐入佳境。

　　谈到《舌尖上的中国》，自称“只顾不问”的蔡澜说，美食应该和欢乐结合在一起，什么都吃才能身心愉快，是最健康的养生方式。“苏州菜不仅仅是甜，味道很复杂”，谈到苏州美食时，蔡澜给出了“苏州菜很好吃”的评点。

　　蔡澜对苏州大厨制作的34道苏帮传统菜点，进行品尝“评点”。“苏州菜很好吃，不要担心它传承不下去!”对于致力推广苏州菜的沙佩智担忧苏帮菜式微时，蔡澜神情淡定、语气坚定地说道。

　　活动结束后，蔡澜先生欣然受邀担任吴门人家饮食文化遗产研究中心高级顾问，也给此次活动画上圆满的句号。(完)