江苏康德蛋业有限公司成立于1995年，是集蛋鸡养殖、饲料生产、蛋制品精深加工的农业产业化重点龙头企业，主营产品有蛋液、蛋粉、冰蛋及溶菌酶、蛋黄免疫球等高生物活性物质。
在董事长王文根的带领下，康德依托海安“禽蛋之乡”丰富的原料资源，依靠超前的创新意识，以科技创新驱动企业发展成为中国蛋制品产业领军企业之一。
通过产学研合作，整合各种创新资源、推动研发“需求导向”、破解企业创新能力瓶颈，是康德长期坚持的创新战略。
早在2004年，康德就与江南大学开展产学研合作，凭借江大拥有的食品科学技术国家重点实验室、国家功能食品工程技术研究中心等具有国际一流水平的研发平台及蛋制品研发领域的技术优势，双方在技术交流、产品研发、人才培养等方面建立了长期稳定的合作关系。2014年公司成为江大食品学院副理事长单位，并联合建立了蛋制品精深加工技术研究院。
康德蛋制品精深加工技术研究院是江苏康德蛋业有限公司建立的研发平台，研究院围绕“国际同步，国内领先”战略目标，与江南大学共建的关于蛋制品自动化加工项目的产学研合作平台，主要研发的产品包括高效活性溶菌酶、蛋黄免疫球蛋白、新型调味蛋液、功能性蛋粉等。研究院现有研发办公面积650平米，其中专业实验室6个，企业自有人才团队10人，其中硕士1人，高级工程师1人，引进柔性人才3人，其中博士3人。
康德蛋制品精深加工技术研究院功能包括以下三方面：
1、产学研协作，实现企业创新转型 创新转型是企业发展的必经之路。康德着眼未来、立足实际，将产业升级和科技创新作为加快企业发展的重要支撑，将技术改造与创造性产品开发作为工作重点,公司研究院的技术平台与优势，一方面不断升级优化传统产品，一方面加大核心技术的开发力度，在稳步发展的同时，不断调整产业结构、延伸产业链、提升产品附加值，强化企业核心竞争力与影响力。
如项目蛋品精深加工生产线，在鸡蛋中生理活性功能成分的分离提取方面，通过生物免疫、酶法改性、离子交换、膜分离技术的综合运用，攻克了高效联产工艺的技术难关，成功地实现了蛋黄免疫球蛋白、转铁蛋白和溶菌酶的高效活性提取，仅溶菌酶和免疫球蛋白的提取,在不影响其它产品生产和销售的基础上，每吨鸡蛋净利润额外增加1500-2500元。
2、攻关技术难题，引领产业升级 通过对鸡蛋高效联产加工技术的集成与开发，公司产品在蛋液的保质期、高凝胶性蛋白粉凝胶强度和高乳化性蛋黄粉乳化能力等指标上达到了国际先进水平，而蛋黄免疫球蛋白产品则针对以前的技术缺陷进行了技术攻关，进一步提高了工业化生产水平，改善了产品质量，其成果获得蛋品企业和生物制药企业的首肯，发挥了较好的示范带头作用，同时也从整体上大大提高了我国蛋品企业的技术竞争力。
3、先进技术与设备，节能减排促环境友好 为实现环境友好与企业良性发展，项目生产过程中大量采用生物技术、先进设备并加强环节控制，大大减少对环境的污染，缩短生产周期，从而节省资源消耗。如巴氏杀菌机组和喷雾干燥机组采用能量回收模块可减少生产能耗，节能减排效果非常明显。而免疫球蛋白和溶菌酶因采用膜分离和离子交换等高新技术，既降低能耗，又减少了化学药剂的染污。