【今天我主持】养生保健，如何不再雾里看花？
访谈嘉宾：
全国人大代表、盐城市疾控中心主任 沈进进
全国政协委员、南京中医药大学校长 胡刚
主持人：
新华报业全媒体记者 仇惠栋
江苏城市频道节目主持人 代晓乐
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朋友圈里各种养生知识帖疯转，老年人热衷参与保健品宣讲会，年轻人爱上了“海淘”维生素……随着生活条件的改善，吃什么、补什么成了热议话题，也是道让人迷惑的“难题”。
“健康中国”的宏大主旨，其实事关每个老百姓的日常饮食。面对众说纷纭的养生热，眼花缭乱的保健品市场，监管部门如何拨开迷雾，我们该如何擦亮眼睛？
图为访谈现场。新华报业全媒体记者 余萍 摄
朋友圈的热转养生帖，你信么？
主持人： 朋友圈里转发最火的就是各种养生知识的帖子，一会说红薯是最营养的食品，蒸着吃，煮着吃，一会说多喝绿豆水，五花八门，莫衷一是，两位是怎么看待当下养生热的现象？
全国人大代表、盐城市疾控中心主任沈进进。新华报业全媒体记者 余萍 摄
沈进进： 随着社会经济的发展，大家越来越重视自身的健康，我觉得这种趋势是一个好的现象。但随之而来的是健康养生知识传播比较乱。有的时候这个媒体说某种食品多吃有好处，另外一个媒体另外一个专家又说这个不能吃，我们缺乏权威的宣传，老百姓一会儿相信这儿，一会儿相信那儿，无所适从。红薯、绿豆热，可能背后有一些商业的炒作，前一段时间有一个现象，宣传绿豆以后，市场上的绿豆价格就上起来了，拼命的只吃绿豆或者红薯，其实都是不科学的。
全国政协委员、南京中医药大学校长胡刚。新华报业全媒体记者 余萍 摄
胡刚： 关注生命质量，追求延年益寿，这是很自然的，但现在确实是养生知识信息量很大，但质量良莠不齐；广告上品种繁多，眼花缭乱。“养生之道”在中国，这是毫无疑问的。我们的养生保健的科普，产业化的规模和效应，都还不及欧美。我们要进一步规范养生保健的宣传，要选择一些权威的专家，让百姓能够科学地选择养生保健之道。
主持人： 一位朋友在朋友圈发图求助，他妈妈从菜市场花一百块钱买回一堆各种药材，说这个泡酒喝能养生，这个朋友就很着急说：万能的朋友圈，这些能泡酒喝吗？两位专家嘉宾能不能给这位朋友一些建议？
胡刚： 用一些中药材泡酒，长期饮用，是我们中华民族养生保健的一种重要形式。这图片里面有些像人参、橘皮，如果是真的话，是可以起到一定的保健作用。但是我也要提醒，并不是所有的中药材都可以用酒来泡制，然后达到养生作用的。甚至有时相反，它可能会有毒性。很多中药既是食品，也是药品。如果要选择一些中药材，如何去用来养生保健，还要科学选择应用方式，这一点很重要。
沈进进： 我非常同意胡委员的观点，不能盲目，你要通过这些中药材来达到什么目的，你自身的健康情况是什么样的，都应该弄清楚。实际上我们主要还是通过膳食摄入来改善自己的身体状况，来补充自己日常所需的营养，人体需要平衡，摄入的和你消耗的每天要有一个平衡状态，局限于某一种过多，或者缺乏某一种，都可能造成身体出现情况，所以这个要科学地来分析。
她在地摊上买，也不知道所以然，买回来一大堆就回来泡……正如刚才胡委员讲，有的药可能还有毒性，你不知道，所以这个一定要理性。
代表建言：为百姓营养改善立法
主持人： 沈代表这次两会专门递交了一份关于制订《中华人民共和国营养改善法》的议案，您为什么希望会给营养立法？
沈进进： 食品安全，老百姓特别关注，政府也很重视，相应的法律这几年相继出台。实际上营养如果搞不好，它也会死人，而且死的人很多，它会导致一些慢性病造成死亡。日本、美国很早就关注这个问题，上世纪四五十年代就已经有相关的法律。
营养的改善是庞大的系统工程，食品的供应、营养的配餐、居民营养状况调查、营养教育……都需要从国家的层面来统筹安排，以法律的形式推进。我这次带来的议案叫《中华人民共和国营养改善法》，也带来了一个初步的议案建议文本。
胡刚： 科学的营养、科学的膳食，对于防病治病，提高生活质量和生命质量尤为重要。其实我们所谓的养生保健，就是中医里面的“治未病”，治就是给你改善营养，补充各种成分，未病就是让你不发病。
主持人： 沈代表带来的营养改善法的议案写的非常细，特别强调了要加强开展营养知识的公益宣传，这是出于什么样的考虑？
沈进进： 如何引导公众，给他一个科学的知识，这个确实是现在比较紧迫的一个话题。一是要有效监管，对一些伪科学的，带有商业目的、没有科学依据的宣传要禁止。有关部门要制订一些相应的监管规定。第二，我们的主流媒体、专业媒体，要主动发声，宣传科学的、权威的健康保健知识，要请一些真正的专家，不是自我标榜的。
另外，专业的机构，像胡校长所在的南京中医药大学，像基层的疾控中心，一些公共卫生机构，还有一些科研机构的人员，都要主动的参与到健康教育中去。
为了强化宣传，让公众对营养有一段时间的重要关注，我建议设立一个营养宣传周，在5月份的第三周进行集中的宣传。
主持人：胡刚委员来自南京中医药大学，您觉得如何发挥名师和名医的作用，让他来传播科学、靠谱的养生保健知识？
胡刚： 我曾多次讲过，关于养生保健知识的传播要做到16个字：学术优先、企业自律、媒体助力、大众传播。一定要注意学术优先的问题，不论是广告，还是普及知识，企业一定自律，不要片面的去夸大，更不能做假的宣传，一定要遵纪守法的去，媒体要助力，特别是主流媒体，一定要去占领主渠道。
在学校里面，我们的名医、大师，包括研究者，一定要面向基层，面向大众，面向社会来指导百姓去养生保健，为国民素质的提高，百姓健康、延年益寿做出自己的贡献。
保健品五花八门，市场为何这么乱？
主持人： 我们曾多次报道过保健品市场乱象，曾经有一位老人进了医院之后，子女发现他家里的床底下、柜子里塞满了保健品，两位如何看待当下保健品市场乱象？
胡刚： 保健品现在市场的乱象，在一定程度上误导了渴求养生保健的消费者。第一，现在是法规不健全，监管不到位。保健品和药品又是很难严格区分，特别是药食同源的保健品。如果是药品的话，是要按照国家药品安全法、药品生产管理法、药品营销法严格去管理；保健品则不属于以上法规管理，甚至只在工商部门注册即可。然后就会出现多部门都管或者都不管的状态。第二，一些保健品生产企业自律不够，存在着添加一些添加剂或者其他药物成分的现象。第三个就是广告宣传不实，虚假信息太多，有时片面夸大功效，特别是违规讲治疗作用。严格地讲，保健品不能讲疾病治疗适用症的，但我们还是经常见到，更可怕的是有些虚假的信息在里面。第四，应该说目前我们的企业研发的产品确实含金量不高。
我想对消费者想说，要科学选择、科学使用、科学养生。保健品市场乱象丛生，一定程度上影响了保健品在中国的应用、推广，影响了我们公民健康素质的提升。
沈进进： 我也发现，有好多人盲目一下子买了很多保健品，自己吃了也没有什么改善。就像刚才胡委员讲的那么多乱象，很多的不规范，对此我也是感到很痛心，这一领域确实需要科学的引领、国家的规范，使保健品对百姓健康起到真正的作用。
“海淘”保健品为何这么热
主持人： 相对于国内保健品市场眼花缭乱，很多人喜欢海淘或者从国外带回来很多维生素片之类的保健品，总觉得国外的保健品会更靠谱一些，胡刚委员，您怎么看待这个现象？
胡刚： 我自己是不带的，我坚信我们自己的食疗，我们老祖宗的保健经验和智慧。我认为，建设健康中国，首先让我们的孩子面对欧美儿童、面对日本和韩国的儿童，要更健康、更健壮、更阳光。这就要从健康生活的选择，保健品营养开始做起。其实美国孩子就是营养搭配合理，养生保健跟得上，中国人更有理由和能力做得到。
为什么我们的百姓会到国外去大量采购保健品呢？的确，他们对这一块比较重视，产业发展比较成熟，比如像维生素，不是像我们现在买来的维生素男女不分，各个年龄段也不分。它是有不同年龄段的孩子用的，有男用女用的，有50岁以下的，有50岁以上的，这样的话就有针对性的。
沈代表这次带来议案希望制定营养改善法，我则希望推进保健品的研发标准体系的建设，希望这个产业规范化、科学化、正规化，让我们的百姓科学地选择、科学地养生，达到科学健康的目的。
委员提案：建立保健品标准体系，让百姓放心消费
主持人： 你觉得如何规范当下的保健品市场，让老百姓能够明明白白消费，不再雾里看花？
胡刚： 我在这次会上有一个提案，就是关于建立中药类保健品标准体系的。目前的保健品市场，从生产、经营、流通，一直到使用的各个领域，包括科普知识的宣传，确实存在着一定的乱象。如果规范保健品，首先要从它的研发和生产的源头做起，真正的要让百姓能够选择到放心的、有价值的保健品。
现有的保健品的一些标准没有真正地体现中医的养生保健基础理论，已经严重制约了中国保健品的研发和产业的发展。国务院出台了一个到2030年的健康服务产业规划，明确提出健康服务产业将要成为经济支柱产业。但是，我们现在在这方面的产业没有优势，不要说比欧美，比韩国和日本都落在后面。日本和韩国就是利用我们老祖宗的遗产和财富，而我们作为中医药的发源地。在这方面已经相对落后了。加强中医药保健品的研发，对于健康服务产业的发展、经济增长都是大有好处的。这个标准体系建立起来后，一定程度上会解决人民大众普遍不相信这些保健品的问题。
主持人： 如何善待自己，科学养生，我们想请两位嘉宾给出一句话的建议。
胡刚： 健康生活自己选择，科学养生助力长寿。
沈进进： 一日三餐，品种多样，科学搭配，增进健康。
编辑: 金勇