八亩鱼塘承载沈炼创业的酸甜苦辣

“这段时间最让我兴奋的是终于拿到了食品生产许可证，现在，水产养殖稳步发展，水产品深加工业务也渐渐走上了正轨，我相信销路一定会越来越广。”和初创业时期相比，沈炼增添了几分从容自信。

孤山镇山东村史西组村道旁边就是“85后”青年沈炼创办的沈之恋水产养殖有限公司。两个露天池塘、一个室内培养池，不到8亩的地方却让沈炼尝尽了创业的酸甜苦辣。

2012年，从武警部队退伍回靖的沈炼开始从事水产生意，主要经营海鲈鱼、刀鱼、鲥鱼、河豚等中高档海产品。当时，沈炼售卖的鲥鱼都是从外地空运而来，成本高、售价高，却依然受到很多食客青睐。经过市场调研，沈炼得知鲥鱼是可以实现人工养殖的，他立即着手准备，到广州等地学习考察，了解鲥鱼特性、养殖技术等，投资百万元引进5000尾美国鲥鱼幼苗，开始人工养殖。

实践过程中沈炼发现，鲥鱼要比普通的鱼种“娇贵”多了，对水温、水环境都有很高的要求，创业刚起步时，不断有鱼儿翻肚皮，沈炼急得直跳脚。经过一段时间观察，沈炼发现最适宜鲥鱼生存的水温在15℃至28℃之间，水中的溶氧量也要保持在一定水平，而且鲥鱼喜光喜静，消化系统脆弱，只能少食多餐。经过设施改进，鲥鱼的生存率果然有了大幅上升。

成功的甜头让沈炼颇有成就感，但他没有想到，去年的一场坎坷让他瞬间跌落谷底。因为经营过程中产生矛盾纠纷，沈炼的公司亏损了三四百万元，眼看一手打拼的事业遭遇困境，沈炼也陷入了迷惘。“当时，很多人都在劝我改行，包括我的家人，但我觉得很不甘心，实在不忍心把自己精心呵护的‘孩子’丢弃。”沈炼说，在部队磨炼的几年时间，让他学会了坚持和忍耐，他觉得自己选择的行业是一条光明的道路，只要好好努力就一定能看到希望。

今年初，沈炼四处筹钱，开始了二次创业。这次，沈炼决定不再只是单一的水产养殖，而是“养殖、加工、销售”一条龙产业，并注册“沈鲜生”品牌。眼下，是生产旺季，操作间里，工人们正忙着打包鱼翅、白力鱼、拉菲黄鱼等鱼类深加工产品。沈炼介绍，这些鱼类有一部分是公司养殖的，目前市场上对深加工产品的需求量较大，所以还从一些大规模养殖基地采购原材料。

随着深加工业务扩大，一个问题接踵而至，那就是加工过程中产生的废物该如何处理，如果随意排放，会给环境带来压力。经过摸索，沈炼开辟出一条变废为宝的新途径。“这些废水里面含有很多微生物，这些微生物对池塘里养殖的鱼类来说是不可多得的养料。”沈炼说，经过改造，废水进行沉淀、净化，再排到池塘里，既保护了环境，又实现了再利用。

沈炼深知，在行业内要想站稳脚跟，离不开稳扎稳打，更离不开创新。每年，沈炼都要赴科研院所、养殖基地“取经”，提升自我水平，还定期邀请技术专家前来指导。“从单一养殖到产业链，公司不但产品更丰富，产值今年也有望翻番，再过一段时间还将引进一些新品种，继续增强企业竞争力。”对于未来，沈炼满怀憧憬。