感人！护士长用1个多小时专注喂智障老人午饭
扬子晚报网6月9日讯（记者 薄云峰）9日中午，位于铁心桥的南京瑞海博老年康复中心，为老年人专门准备的端午节午饭开饭了。由于适逢端午节，为了适合老年人的胃口，当天的“五红宴”有别于一般家庭的“端午五红宴”。更令人感动的是，为了照料高龄智障老人，护士长更是极其耐心地用1个多小时喂老人午餐。
端午节当天的老年康复中心，与往日相比，更增添了一些小长假里的热闹氛围。以往正常工作日，由于入住老人的子女忙于工作，来康复中心探望老人的子女偏少。当天 ，一些老人看到子女拎着粽子、鸭蛋来探望自己，也显得非常高兴。
午餐时分，端上来的端午五红宴也是颇有特色，红烧鸭腿、西红柿炒鸡蛋、红烧带鱼、红烧豆腐炖平菇、炒苋菜。由于在这里入住的190名老年人，年龄多在75至80岁，年龄整体偏大。“老年人牙齿不好，咀嚼能力比不上他们壮年的时候，所以他们的菜肴以清淡可口、炖的透、适宜咀嚼、营养均衡、利于消化的特点为主。像红烧鸭腿，鸭腿肉都炖得酥烂，老人用手一撕，就可以把鸭肉一块块地撕开来，然后再放到嘴里慢慢咀嚼。红烧豆腐炖平菇是我们食堂师傅的创新菜，豆腐入口利于咀嚼，平菇富含营养，今天是端午，红烧起来也应景好看。”康复中心院长张惠霞介绍到。为了适应老年人的胃口，五红菜里没有红烧龙虾，但这里的老年人都非常喜欢这些清淡、利于咀嚼的菜肴。
该康复中心，80%的老人具有认知障碍，他们自理能力明显偏弱。为了让老人吃饱吃好，护士长王良全给76岁的老陆喂饭，饭后还喂了他一小块蛋糕。老陆由于身体不好，吃饭需要护士喂，每次喂饭前前后后都要一个多小时。
据了解，王良全曾经是南京市某三甲医院的护士长，退休来到康复中心以后，她专注、认真、敬业的护理热情丝毫没有改变，对待老人就像对待自己的家人一样，周到和热心。谈及康复中心工作人员的默默奉献精神时，在这里的护士和护工们朴实地表示，“谁都有老的时候，对老人好一点，就是对未来的自己好一些。善待老人，就是善待未来的自己。今天是端午节，和老人们一起分享节日的快乐，看到老人们开心舒坦，我们也感到很开心。”
