不得外包！扬州给中小学食堂管理“套笼头”

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　　新华报业网讯记者25日从扬州市教育局获悉，今后，该市中小学、幼儿园开办食堂一律自主经营，不得对外承包经营，学生伙食费不得超过物价部门核准的最高价格。据介绍，扬州很多中小学生包括幼儿园小朋友都在学校食堂就餐，一些需要上晚自习的学校，不少学生中午饭和晚饭都在学校解决，学校食堂饭菜质量安全是否过关，家长们非常关心。24日，扬州市教育局下发了《扬州市中小学食堂管理工作意见》，给中小学食校的食堂经营和管理套上了“笼头”，其中最核心的一条是，中小学食堂今后不得外包。

　　中小学食堂将如何规范管理，牵动家长的心。资料图片

　　“西红柿92斤，共计150元，实报280斤，共计448元；海带10斤，共计50元，实报12斤，共计84元；鸡蛋225元，实报456元。”这是今年五月份，在网上疯传的一份扬州东花园小学学生餐采购价翻倍虚报的记录单，出现这种情况，根子就在于该校食堂外包。教育部门表示，食堂外包，很多问题难以控制：从业人员是否经过专业的餐饮技术培训、是否持证上岗、是否有健康证；而且，食堂外包所提供的饭菜，也很难针对中小学生身体发育过程中的营养需求，配备出合理、科学营养的食谱。

　　为解决这些问题，《扬州市中小学食堂管理工作意见》明确，今后，中小学、幼儿园开办食堂以自主经营为主，不得对外承包经营，学生伙食费不得超过物价部门核准的最高价格。学校食堂由校长负总责，并成立由学校行政人员、教师、学生和家长代表组成的膳食管理机构，一旦出现违纪违规行为，教育主管部门将视情况轻重，给予相关负责人通报批评、诫勉谈话、免职、党政纪处分、移送司法机关等不同“级别”的处理。

　　通讯员杨骄新华报业全媒体记者陈咏