一粒中国米：从基因到餐桌
原标题：一粒中国米：从基因到餐桌
中国种子生命科学技术中心基因组育种部总监周发松
龙虎网讯 “好儿要好娘，好种多打粮。种地不选种，累死落个空。一粒种子可以改变一个世界，一项技术能够创造一个奇迹。要下决心把民族种业搞上去，抓紧培育具有自主知识产权的优良品种，从源头上保障国家粮食安全。”习近平总书记对于粮食和种子的重要意义，曾做过这样的评价。
过去许多年，中国粮食生产都“很争气”，到去年，中国粮食生产已实现“十一连增”。在粮食增产的背后，是科技水平的日新月异，是科技人员的辛勤汗水。与此同时，人们对于粮食安全的隐忧，对于更高质量的追求，也在与日俱增。
本报记者追随“一粒米”的踪迹，试图发现在一粒中国米的背后，有着怎样的科技背景。
1.一粒种子可以改变一个世界
袁隆平研究出了超级稻，在水稻产量的竞赛上，已是遥遥领先。站在他这个“巨人”的肩膀上，研究人员正试图让水稻拥有更多“能力”。
在武汉城边上一片开阔的产业园区，走遍了世界的周发松博士每天带领团队为这个目标而努力。
周发松如今的身份，已经不是丹麦的分子病理学博士，康奈尔大学的副研究员，希瑞斯公司的科学家或者孟德尔生物技术公司的高级科学家，而是中国种子生命科学技术中心基因组育种部总监。
在这个技术中心，共有193人，其中博士就有32位，硕士有84位，其中海外引进人才就有10位。周发松的实验室，充斥着高学历人才。他的团队，打造出了世界首张水稻全基因组育种超级芯片。
周发松博士和他手下的博士、硕士们，孜孜以求的是“绿色超级稻”的种子。简单来说，袁隆平用了大半辈子，解决了水稻的高产问题，而他们要解决的是，在高产基础上，增加七种“抗”的能力，比如抗虫、抗病等。
“这事全世界都没人做过。因为，水稻研究，中国就是世界最好，没有之一。无论在水稻的理论研究、育种技术还是产量水平上，我们都是世界领先的。“周发松告诉记者。
数据显示，全球水稻种植总面积约25亿亩，其中中国4.54亿亩，排在印度之后，占世界第二。但产量，全球一年7.45亿吨，中国就占了2亿吨，占世界第一。
所以连周发松自己都说，“绿色超级稻”不追求产量增长了。他考虑的是，产量大了，接下来能不能少点农药，少点化肥，让老百姓吃上真正放心的粮？
这种研究的价值也显而易见。简单来说，以前要培育出理想的稻株，需要不断的杂交，通过种出来的结果再行筛选。如今，在实验室里就知道哪些水稻能成为优良稻株。
在实验室里，记者遇见一位叫陆君的年轻人。去年一年，他在实验室里种了12万多株水稻苗，只用一星期，苗子就能长到比人手指还长，然后剪下指甲盖那么长一块进行研究。在实验室里，能方便对基因进行检测。
