南京市民食杂店买回“异形蛋” 蛋清蛋黄放置后会融合

龙虎网讯 “我在食杂店买到了人造鸡蛋，商家不承认也不肯退货。”近日，消费者李小姐致电雨花台区市场监管局12315投诉。

李小姐说，她在梅山市场附近的一家食杂店买了20个鸡蛋，回家炒菜打开鸡蛋放在碗中时发现，蛋清和蛋黄放置后会融合在一起，并且鸡蛋闻起来有隐隐的腥味。想到网上经常有人说买到过假鸡蛋，李小姐怀疑这些鸡蛋也是人造的，遂要求商家退货。但商家称鸡蛋肯定没问题，不愿为李小姐退货。

执法人员接到投诉后立即到现场了解情况，并提取了样品交由卫生检验检疫机构进行了检测。结果证明，这些鸡蛋是真鸡蛋，并非人造鸡蛋，出现上述情况可能是因为运输过程中摇晃过度、处于高温或放置时间较长导致的。经调解，商家为李小姐更换了一批新的鸡蛋。

卫生检验检疫专家介绍，母鸡采用的饲料和养殖管理方式不同，产下的鸡蛋就会有所差异。比如，饲料钙质不足会引起薄壳蛋、软壳蛋；因受惊或炎症引起输卵管变形，则会产生一些奇形怪状的蛋。另外，如果鸡蛋运输储存不当，如长途颠簸、温度苛刻、放置过久等，都会导致其内部结构遭到破坏，生理生化特征发生变化，产生一些“异形蛋”。对于此类异样的鸡蛋，虽然不是人造鸡蛋，但最好也不要食用。（通讯员 吕辉 记者 邹伟）

来源： 南京日报 　　编辑：孙婧