糖熏系列小吃南京获热捧 传统工艺安全与传承并重
来自台湾的大成食品姐妹厨房糖熏系列卤味小吃，因其古法熏制、肉质饱满、入口嚼劲、口感独特、回甘无穷等无法比拟的优势，广获消费者好评，近期在南京一经面市，更迅速抢占了市场，成为南京市民竞相追捧的一款时尚零食。
(大成姐妹厨房糖熏美食)
市民王女士介绍，自己很喜欢糖熏的味道，在家和办公室都准备了好几包来随时解馋；南京华润旗下苏果超市工作人员介绍，糖熏系列卤味小吃人气非常旺，尤其受到白领一族喜爱，一度出现供不应求的局面，真正掀起了一股台南甜香熏卤风潮。
(大成姐妹厨房糖熏系列小吃)
深究糖熏系列备受热捧的原因，口味与传统工艺是其一。据了解，糖熏系列卤味小吃来自台南地区，半个多世纪以来，经由大成食品姐妹厨房品牌的悉心研发，糖熏系列的味道已赢得广大消费者的青睐，其层层入味、略带焦香、入口嚼劲不油腻的口感，将独一无二的正宗台湾糖熏卤味保留至今。
(大成姐妹厨房糖熏鸡翅尖)
而糖熏系列大受好评的另一原因，则与当下市场十分关注的食品安全性密不可分。
随着生活水平的提升，比起传统观念中口味、价格等因素，消费者对食品安全和健康更加关注。据调查数据显示，在“人们最关心哪些食品成分信息”中，79%的受访者选择了“人工添加剂”，63%受访者选择了“是否是转基因食品”，另有36%受访者选择了“糖/维生素、矿物质”，足见消费者对食品安全与健康的重视程度。
同样重视食品安全的还有姐妹厨房糖熏小吃所属的大成食品公司。作为台湾食品行业的领军企业，大成食品曾是2008年北京奥运会的鸡肉特许供应商之一。大成旗下姐妹厨房推出的糖熏系列从原材料就开始精挑细选，为消费者提供安全保障。
(大成姐妹厨房糖熏鸡脖)
糖熏系列卤味小吃精选安心可溯源鸡肉，健康无激素。据了解，大成姐妹厨房历时八年打造食品“安心溯源”系统，是最早使用互联网系统进行食材动态追溯的食品企业。现在每一包大成姐妹厨房的糖熏系列产品包装上都有一个安心码，消费者只要扫码就可以通过大成“安心溯源”系统查询到该鸡肉产品从养殖、电宰、加工到品管等整个生产过程的情况，真正做到安心溯源，让每一位消费者享受安全、放心的美味。
(南京苏果超市糖熏小吃“100%扫码领现金”活动)
除原材料安心可溯源外，大成姐妹厨房糖熏系列卤味小吃在配料上不添加任何色素或食用碱等化学成分，在工艺方面，以传统糖熏工艺为基础，结合现代食品加工技术，将十几种天然香辛料的风味缓缓渗入鸡肉中。整个加工过程本着安全、健康、科学的宗旨进行，使得糖熏系列肉味丰富、熏香浓郁、独具特色。由此也见证，大成食品姐妹厨房在承袭传统工艺的同时，食品安全也占据了同等重要的地位。
(姐妹厨房官方微信公众号)
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