淮安市鸡蛋出场价从8月底至九月中旬保持在8.8元/公斤，鸡蛋价格三季度一直保持平稳，中秋和国庆假期鸡蛋价格也未出现“火箭蛋”现象。进入10月后市场零售鸡蛋仅为8元/公斤。鸡蛋价格不涨反跌，主要是因为入秋后蛋鸡产蛋量上升，满足了部分市场鸡蛋需求。白羽肉鸡在九月中旬保持在6.8元/公斤左右，比8月底下降约10%，同比去年下降幅度达26%。下降主要原因是各地白羽肉鸡养殖场规模和数量不断增加，白羽肉鸡养殖场现代化设施水平提升，产能效率不断提高。黄羽肉鸡价格在8月底约为12.7元/公斤，同比去年持平，说明市场仍对优质肉鸡产品有一定需求。