小提琴之乡处处闻琴声

　　2月12日，正月初五，记者来到泰兴市黄桥镇走亲戚。

　　凤灵、斯坦特、声威、琴艺……车水马龙的泰兴城黄马路上，一幅幅宣传横幅从车窗前闪过，小提琴这个乐器中的“皇后”在这里已经扎下了根。来到镇区，远处传来《梁祝》的悠扬琴声，原来是放假的孩子在练习小提琴。

　　“提琴就是我们的饭碗。”黄桥镇镇长王晓云告诉记者，正在建设中的“中国乐城”，让这个千年古镇一下子“灵动”了起来。一个大规模的乐器产业集群在这里崛起：全镇200多家企业、近3万工人生产提琴和吉他，占国内市场份额的70%、占世界市场的30%以上。黄桥成为全球最大的提琴生产基地，被誉为“东方小提琴之乡”。

　　“黄桥烧饼曾是黄桥老区的标志性符号。今天，与它齐名的还有提琴。黄桥现在是全国独一无二的‘提琴产业之都’了！”黄桥镇党委副书记、泰兴旅游发展服务中心主任张建荣将记者带进了当地规模最大的小提琴生产企业凤灵乐器集团。厂区有一棵7人才能合抱的88米高巨型原木。凤灵集团董事长李书说，“它取自美国拉什莫尔山脉，是一棵有1188年树龄的巨松树干中部的一段，是制作提琴面板的顶级材料，是镇厂之宝。”

　　张建荣告诉记者，春节期间，不少返回北京、广州等地的黄桥人，会特地带上一两把“黄桥产”小提琴。“重要的是能带去一份家乡的自豪感。”

　　为让提琴声在全镇飞扬起来，镇里花了许多心思：与泰州学院合作开展提琴教学实验，每逢周六，都有音乐系教师前来指导；溪桥小学开设了提琴教育试点，提琴企业也纷纷培训自己的演奏队伍。有的企业还与泰兴市歌剧团签订协议，成立提琴艺术发展中心，从南京、泰州等地请来小提琴教师。如今，全镇有两三千人学过小提琴，他们中既有提琴厂的工人，还有拿惯了镰刀、锄头的农民，更多的是青少年学生。

　　王晓云说，黄桥的“提琴文章”才刚破题。镇里致力于加快这一产业转型升级，依托中国提琴产业之都、国家文化产业示范基地、国家文化产业出口重点企业、国家工业旅游示范点等4块“国”字号招牌，规划建设3.8平方公里的中国乐器文化博览园、长2.4公里的乐器文化主题街。他为记者描画了一幅理想的蓝图——预计到2016年底，这里将成为集生产、研发、会展、艺术、培训、旅游于一体的“中国乐城”。本报记者赵晓勇

　　盐城蒙古包飘出新疆味

　　解冻、上料、泡盐水，一小时后取出，架上平板炉，精烤4小时，再抹22种特制调料……24岁的阿克热木江耐心细致地做着这道新疆特色烤全羊，无异于打磨一件艺术品。美丽的妻子古塞丽努尔当助手，夫妻配合默契。

　　初三傍晚，盐城市盐都区郭猛镇杨侍村生态园，年轻的新疆夫妇一刻不敢停歇：“一天6只烤全羊，是我们来盐城半年里最大的工作量。”古塞丽努尔将金黄的烤羊装上盘。生态园的4座蒙古包内，慕名而来的客人们席地而坐，执杯盏，品烤羊。

　　把特色舞蹈、美食等新疆元素引入生态园，这是去年郭猛镇杨侍村与新疆察布查尔锡伯自治县孙扎齐镇孙扎齐村结对的落地之举，是盐城探索的“小援疆”新模式。阿克热木江正是生态园聘请的首位新疆厨师，专职烤羊。

　　“西域传统美食，纯正！”蒙古包内，客人刘青约来十几位好友，20多斤的烤全羊外酥里嫩，大快朵颐，“羊是新疆的，调料是新疆的，烤羊师傅也是个‘小新疆’，这才是地道的新疆原味。”

　　客人衷心点赞，古塞丽努尔听了高兴，她忙用维吾尔语转述给丈夫。正在往打馕坑里挂羊排、羊腿的阿克热木江憨厚地笑笑。妻子生长在察布查尔县，从小接触汉语；丈夫虽只说维语却是烤羊好手！年轻的姑娘告诉记者：“他是通过考试录用的。”去年7月初，新疆旅游局举行比武招厨，考题就一道：烤全羊！“好多厨师参加考试，15位评委中有新疆人，也有盐城人，我们家得了第一。”

　　与许多街头烤肉摊不同，这里的操作间收拾得异常干净，烤炉锃亮，馕坑无尘，连木炭都被装进纸盒，成排成行齐整地码在墙角。“做食物，环境必须卫生。”古塞丽努尔用一帕蓝色头巾将秀发盘裹，“在新疆，女孩从小就得裹上头巾，防止掉下来的头发弄脏食物。”

　　数小时的连续烘烤，操作间温暖如春。阿克热木江脱去外套：“要是夏天，在烤炉前一坐三四个小时，那更热得受不了啊！”古塞丽努尔心疼地递去一杯水，“这是我们在盐城过的第一个春节。生态园的同事说，我们把新疆极寒的冬天带来了，可我们感觉并不冷。印象里，现在的新疆应该是大雪没过膝盖。”

　　“除夕员工聚餐，还发了4只盐水鸭，这里没把我们当外人。”古塞丽努尔说，现在，他们两人月工资加起来一万三，收入比以前两倍还多，小日子有奔头。“许多客人说，别看我们做的只是一道烤羊，端上桌的可是地道的新疆文化哩！”本报记者卞小燕