南京市江宁区乡村旅游景点食品安全接受节前“体检”
26.01.2017 06:40
本文来源: 农业委员会
上午9点多，汤山七坊的豆腐坊传来阵阵豆香，执法人员入内详细查看了操作人员是否规范操作、室内卫生以及在售包装食品的贴标情况等。随后，执法人员还走进米糕坊等作坊内，查看了食品生产加工小作坊消毒记录台账、食品销售记录台账等，确保小作坊的采购、销售、消毒、添加剂使用等情况都有据可查。临近中午，汤家家村内已经陆续聚集了一些前来用餐的游客。在农家乐“水忆江南”的厨房内，两位大厨正在准备游客预订的饭菜。执法人员走进操作间，对冰柜内存储的材料、设施设备及操作环境等进行逐一排查，确保食品安全“零死角”。
笔者从区市场监督管理局获悉，春节前期，该局专门组织了节前餐饮食品安全专项检查，重点对商业集中区、旅游景区及其周边餐饮单位的证照管理、加工场所环境、加工制作规范操作、清洗消毒等情况进行全面的风险排查。检查中，执法人员发现部分餐饮单位存在生熟、荤素食品未分开放置，餐饮具清洗消毒不彻底等问题。针对以上问题，执法人员现场提出整改意见，并要求餐饮单位限期整改到位。
本文来源: 农业委员会
26.01.2017 06:40